Тавган дээр тоглосон - байцаа

Кале бол зарим хүмүүсийн хувьд завгүй амралтын өдрүүдийн дараах ногоон смүүтиний амийг аврах, шинэлэг амттан бөгөөд зарим хүмүүсийн хувьд амт, төрөл бүрийн эх үүсвэр болдог. Үүнээс та ямар амттан хийж болохыг олж мэдье!

/

Байцаа гэж юу вэ?

Байцаа нь өтгөн навчит шанцайны ургамал шиг харагддаг боловч цовдлогт ургамал юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь Брюссель нахиалдаг амтыг санагдуулам байцааны маш их амттай, бага зэрэг гашуун амттай гэдгийг мэдэхэд нэг хазалт хангалттай.

Бүх ногооны нэгэн адил антиоксидант, витамин С, К, кальци, калигаар баялаг. Кале нь элэг, зүрх, гэдэсний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Түүний бүх ашигтай шинж чанарыг түүхий эсвэл богино цайруулсан хүнсний ногоо (2-3 минут) хадгалдаг. Тийм ч учраас энэ нь ногоон коктейлийн зайлшгүй элемент болсон байх.

Байцаа хаанаас худалдаж авах вэ?

Хэдэн жилийн өмнө байцаа нь жигшдэг хүнсний ногоо байсан. Тэрээр хулуу эсвэл буурцагт дуртай статусаас хол байсан. Интернетэд нөлөөлөгчдийн нэр хүнд, тэдний хоолны дэглэм, тэр дундаа коктейлийн хоолны дэглэмийн ачаар байцаа гал тогоо болон хямдралтай дэлгүүрүүдийг шуурганд автуулжээ.

Намрын улиралд шинэ байцаа худалдаж авах болно, учир нь түүний улирал нь хүйтэн саруудад байдаг. Бид үүнийг хүнсний ногооны лангуунаас, мөн гялгар уутанд хийсэн дэлгүүрийн хөргөгчнөөс худалдаж авч болно. Кале ихэвчлэн бууцай, нахиалдаг хажууд байрладаг. Үүнийг аль болох хурдан идэх нь хамгийн сайн арга юм - хэрэв та үүнийг хадгалах шаардлагатай бол бага зэрэг чийгтэй даавуугаар боож, хөргөгчийн доод тавиур дээр байрлуулах нь дээр.

Байцаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Байцааг түүхийгээр нь идэж болно - зүгээр л угааж, салат шиг хатааж, ишний хатуу хэсгүүдээс салж, навчийг хэсэг хэсгээр нь урж, дуртай салатандаа нэмнэ. Мэдрэмтгий гэдэстэй хүмүүс ийм түүхий байцаанаас энгийн байцаатай адил мэдрэмжийг мэдэрч болно гэдгийг санах хэрэгтэй.

Байцааны салат хийхийг оролдсон хэн бүхэн хамгийн хатуу навч нь хамгийн хэцүү хэсэг гэдгийг мэддэг. Салатанд байцаа хэрхэн зөөлөн болгох вэ? Маш энгийн арга байдаг бөгөөд байцааны салат бүрийг бэлтгэхдээ түүн рүү буцах хэрэгтэй - массаж! Байцааны навчийг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд зүгээр л массаж хийх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Зүгээр л угаасан, хатаасан байцаагаа саванд хийж, 1/2 нимбэгний шүүс, хэдэн халбага оливын тос нэмнэ. Дараа нь навч бүрийг зөөлөн болгохын тулд гараараа массаж хийх хэрэгтэй. Навчнууд нь зөөлөн болсон тул салатанд дуртай зүйлээ хийж болно.

байцаатай салат

Лийртэй намрын амттай салат. Үүнийг соустай хольсон ердийн салат, эсвэл одоо моод болсон салатны аяга болгон үйлчилж болно (жишээ нь.

Байцаа, лийртэй салат - жор

Орц (нэг хүнд):

• цөөн тооны байцаа навч

• ½ лийр
• атга самар
• 50 гр сера фета луб горгонзола
• 1 шатаасан манжин
• Сувдан арвай / булгур

Лийр, фета бяслаг, горгосол, манжингаа шоо болгон хуваана. Тэднийг тавган дээр тавьж эсвэл аяга руу шилжүүлнэ. Бөөрөлзгөнөтэй винигреттээр цацна (цөөн бөөрөлзгөнө 1 цайны халбага гич, 1 хоолны халбага зөгийн бал, 1/4 аяга оливын тостой холигчоор холино). Хэрэв бид илүү амттай хоол авахыг хүсвэл 3 халбага чанасан сувдан арвай эсвэл булгур нэмж болно.

 Ядуурлаас бид гоймон нэмж болно, гэхдээ дараа нь та бүгдийг нэг дор идэх хэрэгтэй. Байцааны нэг сайхан тал нь амархан гандахгүй, тиймээс байцаатай салат нь зөөвөрлөх, хөргөхөд тохиромжтой (ажилдаа хоол хийж, зугаалгаар явах эсвэл маргааш орой нь хийж болно) . .

Байцаа, цэцэгт байцаатай салат - жор

Орц:

• Байцааны навчны багц
• цөөн хэдэн хатаасан цангис жимс
• буталсан бүйлс
• 1 ширхэг брокколи
• 1 лууван
• Нимбэгний боолт:
• XNUMX/XNUMX аяга оливын тос
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага гич
• 1 халбага зөгийн бал
• Давс чимхэх
• 1 халбага орегано

Мөн салат нь байцааны хажууд жижиглэсэн бүйлс, цөөн хэдэн хатаасан цангис жимс, 1/2 аяга жижиглэсэн брокколи (тиймээ, түүхий!), 1 үрж жижиглэсэн лууван, 1/4 ширхэг нилээд жижиглэсэн улаан сонгинотой сайхан амттай. Эдгээр бүх найрлагыг 2 атга байцаатай хольж, нимбэгний амтлагчаар цацаж, бүх зүйлийг сэргээгч үнэртэй болгоно.

Байцаатай коктейль

Ногоон смүүти буюу Instagram болон блогт хит болсон амттан нь ихэвчлэн алим, нимбэгний шүүстэй холилдсон байцааны навчнаас өөр зүйл биш юм. Дэлхий яагаад тэдэнд галзуурдаг вэ? Хүн бүр үүнийг ногоон ногоо ихээр идэх хамгийн хялбар арга гэж боддог байв. Зарим коктейлийг бууцайны навчаар дүүргэсэн, бусад нь байцаатай байв. Алим, банана, хан боргоцой, гүзээлзгэнэ, нэрс, нэрс зэргийг холигчинд нэмж амт нэмсэн. Санаж байх ёстой хамгийн чухал дүрэм бол коктейлийг 2-3 минутын турш хутгаж, навчнууд нь үнэхээр нэгэн төрлийн масс болж хувирдаг. Үгүй бол бид шүдний дор иш, навчны тааламжгүй хэлтэрхийг мэдрэх болно. Ногоон смүүти дээр чиа эсвэл маалингын үр нэмбэл хоол шингэж, гэдэс бага зэрэг суллах болно.

Их хэмжээний байцаанд дасаагүй бие нь бага зэрэг эсэргүүцэж, ходоодны хямралыг эмчилж болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Жижиг алхмуудын арга - өдөр бүр сэгсрэх эсвэл өдөр бүр жижиг хэсгүүдэд туслах нь гарцаагүй. Олон хүмүүс чичиргээг ус орлуулах ундаа гэж үзэж, сантиметрийг алдах хүссэн үр нөлөөний оронд хуримтлалыг анзаарсан.

Коктейлийг шингэн тавагтай адил авч үзэх хэрэгтэй - хэрэв та жимс нэмбэл маш их элсэн чихэртэй байдаг (мөн тэд үүнийг хийдэг, учир нь байцаа өөрөө тийм ч үнэмшилтэй амттай байдаггүй). Тийм ч учраас коктейль нь хоёр дахь өглөөний цай эсвэл үдээс хойшхи эрүүл зуушны гайхалтай хувилбар юм.

Байцааны коктейль - Жор

Орц:

• байцаа навч
• ½ нимбэг/шохой
• ½ авокадо
• банан
• маалингын үр
• жижиглэсэн хан боргоцойны шил
• Дуртай жимс: нэрс/гүзээлзгэнэ нэрс

Хэд хэдэн угаасан байцааны навч, 1/2 нимбэгний шүүс, 1/2 авокадо, 1 банана, 1/2 алим, 1 хоолны халбага маалингын үрийг хутгагч саванд хийнэ. Бид бүгдийг нэг төрлийн масс болгон холино. Шинэ хан боргоцойтой хольсон байцаа бас сайхан амттай (2 атга байцаа, бага зэрэг шохойн шүүс, нэг аяга жижиглэсэн шинэ хан боргоцой).

Гэдэсний ажилд туслахын тулд ийм коктейль дээр чиа эсвэл үрийг нэмж болно. Үнэндээ бид коктейль дээр нэрс, гүзээлзгэнэ, нэрс нэмж болно - бидний гарт байгаа жимс.

Банана нэмбэл смүүти нь өтгөн бүтэцтэй болж, алимны шүүс хан боргоцой шиг амттай болно. Нимбэг эсвэл шохой нь байцааны бага зэрэг гашуун байдлаас салахад тусална.

Байцааны чипсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Кале чипс нь савласан чипсээс эрүүл хувилбар юм. Давстай юм зажлах хэрэгцээг хангана. Улаан вандуйны чипстэй адил байцааны чипс нь шарсан төмсний амтыг орлохгүй. Тэд зөвхөн шаржигнуурт хүрэх рефлексийг орлуулж чадна (би үүнийг хэн нэгнийг хийхээс татгалзахын тулд бичээгүй, гэхдээ энэ нь төмстэй адил биш гэдгийг ойлгохын тулд).

Угаасан, сайн хатаасан навчнаас байцаа чипс бэлтгэ. Энэ нь чухал юм - зууханд байгаа нойтон навчнууд нь шаржигнуур биш харин буцалгана. Бид навчнаас хатуу хэсгүүдийг хайчилж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тэднийг оливын тосоор массаж хийнэ. Бид тосонд 1/2 цайны халбага хар эсвэл улаан чинжүү эсвэл 1/2 халбага cumin эсвэл хатаасан сармис нэмж болно. Навчийг халуун ногоо, оливын тосоор арчина. Тэдгээрийг жигд хуудсан дээр байрлуулж, нэг давхаргад хийнэ. 110 градусын температурт дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх. Дахин 5 минутын турш эргүүлээд жигнэх (навчнууд нь аль хэдийн шарж, бага зэрэг шарсан эсэхийг шалгах нь зүйтэй, учир нь тэдгээр нь шатаж магадгүй юм). Бид зуухнаас гаргаж аваад 10 минутын турш хөргөөд нэн даруй идээрэй.

Песто байцаа - Жор

Орц:

• 2 аяга байцаа навч
• XNUMX/XNUMX аяга оливын тос
• 2 халбага самар
• 2 хумс сармис
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 50 гр сараалжтай пармезан бяслаг
• ½ tsp давс

Базилик эсвэл бууцайны навч шиг байцааг песто хийхэд ашиглаж болно. 2 аяга навчийг угааж, хатуу хэсгүүдээс салж, хутгагч саванд хаяхад хангалттай. Дээр дурдсан найрлагыг нэмээд бүгдийг нь жигд болтол нь холино. Хэрэв та веган песто хийхийг хүсвэл пармезан бяслагны оронд 1 халбага мөөгөнцрийн хальс нэмнэ. Гоймон эсвэл croutons нь песто үйлчил. Энэ нь тахини (жишээ нь кунжутын зуурмаг) цацсан бага зэрэг чинжүүтэй сайхан амттай.

"Тавган дээр тоглосон" цувралын бусад текстийг "Хоолны хоол" хэсгээс AvtoTachki Pasje дээрээс олж болно.

Фото: Эх сурвалж: