Жигнэхгүйгээр бялуу - хамгийн сайн жор, ухаалаг патентууд!

Жигнэмэг дээр жигнэхгүйгээр бялуу хийх үү? Эсвэл жигнэмэг үү? Зуухнаас хийж болох хялбар бөгөөд амттай бялууны санаануудыг үзээрэй.

/crastanddust.pl

Жигнэдэггүй энгийн талхны жорууд нь янз бүрийн нөхцөлд хэрэг болно: зочдыг үүдэнд ирэх гэж байхад, зуух биднийг дуулгавартай дагахгүй байх үед, эцэст нь маш халуун, зууханд бүх зүйл бэлэн болсон мэт үед эргэн тойронд. . Зарим амттан нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Бусад нь бэлтгэхэд илүү их цаг хугацаа шаардагддаг, эсвэл хатуурах цаг шаарддаг. Энд жигнэмэггүй бялуу хийх хамгийн амттай жор байна!

Жигнэмэг дээр жигнэхгүйгээр бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? 

Жигнэмэг нь жигнэмэггүй амттан хийхэд маш сайн суурь болдог. Хамгийн сайхан үзэмж нь цөцгийн тос, ваниллин, какао жигнэмэгээр хийсэн бялуу юм. Бялуунд зориулсан хольц нь янз бүрийн амттай байж болно: ваниллин, шоколад, фондант эсвэл халва. Энэ амттанг бэлтгэхэд нэг хүндрэлтэй зүйл бол цаг хугацаа юм - масс нь өөрөө дөрөвний нэг цагийн турш хийгддэг бөгөөд бүх зүйл 10 минутаас илүүгүй хугацаанд тослогддог. Гэсэн хэдий ч, эдгээр бялуу нь жигнэмэгийг зөөлрүүлж, массын зарим амтыг авахын тулд хөргөгчинд хэдэн цаг шаарддаг.

Надад жигнэмэггүй жигнэмэг хийх нэг жор бий, үүнийг би агуулахынхаа нөхцөл байдал, нөөц бололцоогоор тохируулдаг. Та үүнээс дор хаяж 4 янзын бялуу хийж болно - ваниллин, шоколад, кремний тос эсвэл халва. Ваниль, фондант, халва крем бэлтгэхийн тулд ваниллин эсвэл цөцгий амттай пудинг хэрэгтэй. Шоколадны массыг шоколадны пудингоос хамгийн сайн бэлтгэдэг. Амтаасаа хамааран цөцгий дээр халва, шоколад, фуж нэмнэ, эсвэл ванилийн цөцгийтэй бялуу хийхийг хүсвэл юу ч нэмдэггүй. Хэрэв та маш чихэрлэг амттанд дургүй бол цөцгийн амтыг чанамалаар таслахыг санал болгож байна - халва нь бөөрөлзгөнө, чавгатай шоколад, үхрийн нүдтэй холилдоно. 200 мл-ийн эзэлхүүнтэй нэг савтай чанамал хангалттай.

Жигнэмэг дээр жигнэхгүйгээр бялуу - жор 

Орц:

• 500 гр жигнэмэг
• 600 мл-ийн сүү
• 1 / 3 сахарын шил
• Сонгосон идээ хоёр багц
• Цөцгийн тос 200 г
• 200 гр нэмэлт: халва, хар шоколад эсвэл fudge.
• 100 мл 36 тос%
• 100 гр хар шоколад, хэсэг болгон хуваасан
• Нэмэлт: чанамал савтай

Хөвөн бялууг бэлтгэхийн тулд бид 500 гр жигнэмэг, ойролцоогоор 24 см х 24 см хэмжээтэй хөгц хэрэгтэй болно. Мөөгөнцөрийг наалдамхай хальсаар хучиж, жигнэмэгийг ёроолыг нь бүрдүүлнэ.

Саванд 500 мл сүүг элсэн чихэртэй буцалгана. Үлдсэн 100 мл-ийг аяганд хийж, хоёр боодол ваниль эсвэл шоколадтай пудинг уусгана. Холимогийг саванд хийнэ, байнга хутгаж, идээ буцалгана. Идээний дээд хэсэгт хүрэхийн тулд тугалган цаасаар бүрхэж (нэхий цухуйхгүй). Үүнийг хөргөнө.

Цөцгийн тосыг сэвсгэр болтол нь холигчоор хутгана. 1 халбага хөргөсөн пудинг, 1 халбага буталсан халва/хайлсан шоколад/фондант хийж холино. Бид жигнэмэгийг нимгэн давхаргын саатал хэлбэрээр тарааж, хэрвээ хэрэглэж байгаа бол цөцгийн 1/3-ийг хамарна. Жигнэмэгээр хучиж, чанамалаар тосолж, цөцгий дээр хийнэ. Найрлага дуусах хүртэл давтана.

Бэлэн болсон бялууг шоколадтай мөсөөр дусаана. Хамгийн хялбар арга бол саванд 100 мл 36% цөцгий буцалгаж, хэсэг хэсгээр нь 100 гр хар шоколад асгах явдал юм. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл шоколад, цөцгий холино, дараа нь зуурсан гурилан дээр хийнэ.

Бид жигнэх шаардлагагүй бялуугаа жижиглэсэн шоколад, самар, хөлдөөж хатаасан бөөрөлзгөнө, буталсан халвагаар чимэглэх эсвэл зөвхөн дүүргэж үлдээдэг. Бид хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Жигнэмэг дээр жигнэхгүйгээр бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? 

Жигнэмэг дээр энгийн tiramisu - жор

Орц:

• Урт жигнэмэгийн багц
• 1 аяга эспрессо
• 200 мл 36 тос%
• 5 халбага нунтаг элсэн чихэр
• Маскарпоне шар айрагны 1 багц

Урт жигнэмэг нь жигнэмэггүй бялуу хийхэд тохиромжтой найрлага юм. Хамгийн алдартай нь тирамису юм. Тирамисугийн бүх сонголтуудаас би архи, өндөггүй хамгийн энгийн зүйлд дуртай гэдгээ хүлээн зөвшөөрч байна. Зүгээр л нэг багц Ladyfingers жигнэмэг худалдаж аваарай. Тэдгээрийг тэгш өнцөгт хайруулын тавган дээр тавь, эсвэл хэсэг хэсгээр нь хувааж, хүчтэй кофегоор цацна (та эспрессо эсвэл шууд уусгаж болно). Холигчдоо 200 мл 36%-ийн кремийг хүчтэй хөөс болгон хутгаж, 5 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр, 1 боодол маскарпоне бяслаг нэмнэ. Бид жигнэмэг дээр бяслаг тарааж, жигнэмэгийн дараагийн давхаргыг байрлуулж, дэвтээж, цөцгийтэй тослоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө дээр нь какао цацна.

Тирамисугийн хамгийн сайн сонголт бол нимбэгний ааруул, базиктай тирамису юм. Күүкийг нимбэгтэй хүчтэй цайнд дэвтээнэ. Цөцгий болон маскарпон дээр 3 хоолны халбага нимбэгний ааруул нэмнэ. Тирамисугийн дээд хэсгийг какао биш, харин жижиглэсэн meringues цацдаг. Хэрэв та шинэхэн бөөрөлзгөнө нэмбэл (зүгээр л цөцгий дээр тавь) та хамгийн сайн амттангийн нэгийг авах болно.

Брауниг жигнэхгүйгээр яаж хийх вэ? 

Хүйтэн бяслагтай бялуунаас эхлээд жигнэх шаардлагагүй олон бялууг та төсөөлж болно. Гэсэн хэдий ч жигнэмэггүйгээр жигнэмэгийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Түүний санал болгож буй бялуу нь маш шоколадтай. Та самар, шинэхэн бөөрөлзгөнө, наргил мод, анар үр, чихэртэй жимс нэмж болно. Бидний бодож чадах бүх зүйл. Жор нь бас маш энгийн.

Жигнэсэн жигнэмэггүй хялбар жор

Орц:

• 140 гр какао жигнэмэг
• 70 мл хайлсан цөцгийн тос
• 300 г хар шоколад
• 300 мл 36 тос%

140 гр какао жигнэмэгийг нунтаглана. 70 мл хайлсан цөцгийн тос хийнэ, хутгагчаар нунтаг болгон холино. Хэрэв танд холигч байхгүй бол жигнэмэгийг нунтаглахын тулд гулсмал зүү эсвэл шилэн лонх ашиглан тоосыг нь буталж, хайлсан цөцгийн тосонд хийж, холино.

Үүссэн массыг салдаг хэлбэр эсвэл tartlets хэлбэрийн ёроолд хийнэ. 300 гр хар шоколадыг хэсэг болгон хувааж, холих боломжтой аяганд хийнэ. Шоколадыг 300 мл буцалгах 36% цөцгийтэй хийнэ, нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл холино.

Одоо бидэнд хоёр сонголт байна. Масс руу нэмэлт бодис нэмээд таваг руу хийнэ. Бид пралин шиг бялуу авдаг. Хоёрдахь сонголт: шоколадны массыг хөргөөд дараа нь жигнэмэг дээр түрхэх сэвсгэр масс үүсэх хүртэл холигчоор нэг минутын турш цохино. Хэрэв бид гайхалтай шоколадтай бялуу авахыг хүсвэл жигнэмэг дээр массыг тавьж, дээр нь чимэглээрэй.

Жигнэхгүйгээр гадил жимсний бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? 

Бид гадил жимсний бялууг чийгтэй, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг шанцай, чихэрлэг цөцгийтэй холбодог. Зуух байхгүй тохиолдолд ийм бялууг хайруулын тавган дээр хийж болно. Энэ бол маш энгийн журам биш - та жигнэх / хайруулын дунд зуурсан гурилын том хэсгийг эргүүлэх чадвартай, зөөгчгүй тогоо, тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч үр нөлөө нь гайхалтай юм. Сонгодог гадил жимсний бялууг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Жигнэхгүйгээр гадил жимсний бялуу - жор

Орц:

• 2 гадил
• 2 өндөг
• XNUMX / XNUMX сүүний аяга
• XNUMX/XNUMX аяга цөцгийн тос
• 2 аяга гурил
• 1 халбага шанцай
• ¾ халбага жигд натри
• ½ халбага жигд нунтаг
• Давс чимхэх

Бидэнд ойролцоогоор 23-25 ​​сантиметр диаметртэй тогоо хэрэгтэй болно. 2 жижиг, маш боловсорсон гадилыг нухаш үүсэх хүртэл саванд буцалгана. 2 өндөг, 1/4 аяга сүү, 1/4 аяга цөцгийн тос нэмнэ. Нэг аяганд 2 аяга гурил, 1 хоолны халбага шанцай, 3/4 халбага хүнсний сода, 1/2 цайны халбага жигд нунтаг, нэг чимх давс холино. Банана болон хамтран гурил нэмнэ. Сайн холино.

Бүгдийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид бага дулаан дээр тавьж, тагийг нь таглаад 20 минутын турш таглаад хуурч ав. Энэ хугацааны дараа бид тогоо олдог. Бид том таваг аваад, тавагны ёроолыг харахын тулд хайруулын тавган дээр тагла. Зуурмаг нь тавган дээр байхын тулд хавтанг сайтар эргүүл. Бялууг дээд талд нь жигнэж болохгүй. Тиймээс, зуурсан гурилаа шараагүй тал нь хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дахин 7 минут хуурна. Бялууг шатаасан байж магадгүй - саваагаар шалгана уу. Дараа нь бид шууд үйлчилж болно.

Жигнэхгүйгээр Банофе - жор

Орц:

• 140 гр жигнэмэг
• 70 мл хайлсан цөцгийн тос
• ¾ лааз чихэр
• 3 гадил
• 150 мл 36 тос%
• Нунтаг элсэн чихэр, 2 халбага
• Чимэглэлийн зориулалттай шоколад

Жигнэлгүй бялуу хийх өөр нэг гайхалтай жор бол банофи юм. Үүнийг хийхэд маш хялбар. 140 гр хөнгөн жигнэмэгийг нунтаглана. 70 мл хайлсан цөцгийн тос хийнэ, хутгагчаар нунтаг болгон холино. Хэрэв танд холигч байхгүй бол жигнэмэгийг нунтаглахын тулд гулсмал зүү эсвэл шилэн лонх ашиглан тоосыг нь буталж, хайлсан цөцгийн тосонд хийж, холино. Үүссэн массыг салдаг хэлбэр эсвэл tartlets хэлбэрийн ёроолд хийнэ. Хэвний ёроолыг цөцгийн тосоор тосолно (бялуу бүрт 3/4 лааз). Тоффи дээр хэрчсэн гадилыг байрлуул (хэмжээнээс хамааран 3 орчим). Холигчоор 150 мл 36% цөцгий, 2 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэртэй холино. Банана дээр цөцгий түрхэнэ. Богино хугацаанд хөргөгчинд хийнэ. Бид шоколадан чимэглэлтэй эсвэл чимэглэлгүйгээр үйлчилдэг. Анхаар! Баноффи нь донтуулдаг. Мөн жигнэмэгийг зүгээр л буталж, ижүүр, бананатай хольсон цөцгийтэй чимэх замаар аяганд хийж болно.

Жигнэхгүйгээр вазелин бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? 

Хэдийгээр бялуу биш ч вазелин бялуу гайхалтай харагдаж байна. Саванд вазелиныг янз бүрийн өнгөт давхаргаар асгахад хангалттай (бид багц дээрх зааврын дагуу бэлтгэдэг, гэхдээ жор дээр бичсэнээс хагас дахин их ус нэмнэ) дараагийн дүүргэлтийг өмнөх дүүргэх хүртэл хүлээнэ үү. хатуурдаг. Дараа нь савыг бүлээн усанд хийж, вазелин нь ирмэг дээр хайлж, итгэлтэй хөдөлгөөнөөр бүгдийг нь таваг руу шилжүүлнэ. Ийм вазелин амттан нь үзэсгэлэнтэй харагдаж, хүүхдүүдэд таалагддаг. Үүнийг цөцгийтэй хамт үйлчилж, бүрэн хэмжээний бялуу гэж дүр эсгэж болно.

Жигнэдэггүй хамгийн хялбар хүйтэн cheesecake - жор

Орц:

• 4 багц вазелин (олон өнгийн)
• 800 гр ванилийн бяслаг
• 400 мл ус

Та мөн сонгодог хүйтэн вазелин бяслагтай бялуу хийж болно. Дөрвөн тусдаа саванд 4 өнгийн вазелин бэлтгэж, жор дээр заасан усны хагасыг дахин нэмнэ. Бид үүнийг хөргөнө. Вазелиныг өнгөлөг шоо болгон хайчилж ав.

800 гр ванилийн бяслаг бэлтгэ (эсвэл хувинтай ааруул бяслагийг нунтаг элсэн чихэртэй зүрхний хэмжээнд хүртэл холино). Би саванд 400 мл ус буцалгаж, 2 тод вазелин нэмээд, хайруулын тавган дээрээс авч, желатин уусах хүртэл вазелиныг үргэлжлүүлэн хутгана. Хөргөхийн тулд хэсэг зуур хойш тавь.

Энэ хугацаанд 24 см-ийн хавчаар эсвэл жигд таваг дээр жигд цаас эсвэл наалдамхай хальсаар бүрхэнэ. Бяслагны ааруулыг хөргөсөн вазелинтай холино (вазелин хүйтэн байх ёстой). Мөөгөнцөр рүү бага зэрэг хийнэ, вазелин нэмээд дахин массаар дүүргээд дахин олон өнгийн вазелин нэмнэ. Бид бүх найрлагыг нь ашиглах хүртэл үүнийг хийдэг. Бид хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, шөнийн цагаар илүү тохиромжтой.

Мөн таны дуртай жигнэдэггүй бялуу патент юу вэ? Сэтгэгдэл дээр надад мэдэгдээрэй. Хоолны хэсгээс AvtoTachki Pasje дээр илүү олон жор олж болно.

Текст дэх зураг - эх сурвалж: