Гал тогоо бүрт зайлшгүй шаардлагатай зүйл: хамгийн сайн чанартай байх ёстой 5 дагалдах хэрэгсэл.

Бид орон сууцаа тохижуулж эхлэхдээ илүү үнэтэй, олигтойхон болох цаг ирнэ гэж бодоод хамгийн хямдхан юм авдаг. Тэдгээрийн заримыг нь бид өдөр бүр хэрэглэдэг тул чанартай бүтээгдэхүүнд нэг удаа хөрөнгө оруулалт хийж, олон жилийн турш таашаал авах нь зүйтэй юм. Сайн сав, хутга, хайруулын таваг, хайчлах самбар, сараалжийг хэрхэн сонгох вэ?

/

Ямар сав сонгох вэ?

Гал тогооны хэрэгсэл зардаг дэлгүүрүүдийн саналыг харахад хэн нэгэн биднээс өөр ертөнцийг олон жилийн турш нууж байсан юм шиг мэдрэмж төрдөг. Хөнгөн цагаан, ган, керамик, цутгамал төмөр, зэс, шил эсвэл металл таглаатай том, жижиг савнууд - алийг нь сонгох вэ?

Зэвэрдэггүй ган тогоо

Зэвэрдэггүй ган савнууд нь өрхийн хамгийн түгээмэл зүйл юм. Эдгээр нь зэврдэггүй металлын хайлшаар хийгдсэн (ган ба хромыг оруулаад) - иймээс нэр. Тэдгээр нь цэвэрхэн байлгахад маш хялбар, зураасанд тэсвэртэй (модон эсвэл силикон халбага, хусуур ашиглах шаардлагагүй), удаан эдэлгээтэй, хоол хүнсэнд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй. Тэдний цорын ганц дутагдал нь харьцангуй хязгаарлагдмал дулаан дамжуулалт юм. Аз болоход дээд зэрэглэлийн сав үйлдвэрлэгчид үүнийг хийх аргыг олсон байна - савны ёроол нь хөнгөн цагаан эсвэл зэс - дулааныг сайн дамжуулж, жигд халаадаг металлууд юм.

цутгамал төмрийн сав

Цутгамал төмрийн сав, тогоо нь удаан эдэлгээтэй байдаг - зарим нь олон зуун жилийн настай эрдэнийн чулууг цуглуулж, тэдэнд сайнаар үйлчилдэг. Гэхдээ цутгамал төмөр нь хэврэг, хүнд, эрэлт хэрэгцээтэй металл юм. Цутгамал төмрийн сав, тогоо нь дулааныг сайн хуваарилж, удаан хугацаанд хадгалж, гайхалтай шөл, шөл хийх боломжийг танд олгоно. Гэсэн хэдий ч энэ нь золиослол шаарддаг - цутгамал төмрийн савыг хэрэглэхээс өмнө хордуулах ёстой, i.e. Хэд хэдэн удаа дулаацуулж, тос түрхэнэ. Халуун тогоо нь хагарч болзошгүй тул усаар дүүргэж болохгүй. Үүнийг болгоомжтой харьцах ёстой - хурц үзүүртэй багаж, угаалгын машин, аяга таваг угаагч хэрэглэхгүй байх, хэрэглэх болгоны дараа тос түрхэх (эсвэл зэв гарч болзошгүй), шүүгээнд эвдэрч гэмтэхгүй байх тусгай газар. Мөн өнгө нь алдагдаж болзошгүй тул маш хүчиллэг хоол хийхэд хэрэглэж болохгүй.

Цутгамал төмрийн таваг нь үлдсэн шөл болон бусад аяганд тохиромжтой биш юм. Энэ нь харьцангуй үнэтэй, засвар үйлчилгээ хийхэд хэцүү, гэхдээ дулааныг сайн дамжуулдаг бөгөөд үе үеийн тогооч нарт зориулсан хөрөнгө оруулалт байж болох юм (сэтгэл санаатай хүмүүст тохиромжтой).

хөнгөн цагаан сав

Хөнгөн цагаан савнууд зах зээл дээрх нийлүүлэлтийн дийлэнх хувийг эзэлсээр байна. Хөнгөн цагаан нь зөөлөн тул хуучин савнууд амархан гажигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч хөнгөн цагаан бол маш сайн дулаан дамжуулагч юм. Ийм учраас зэвэрдэггүй ган тогоо үйлдвэрлэгчид хөнгөн цагааны шинж чанарыг ашигладаг бөгөөд үүнээс тэд хайруулын тавган дээр нэг давхаргыг хийдэг. Гэсэн хэдий ч хөнгөн цагаан нь хоол хүнстэй урвалд ордог тул олон хөнгөн цагаан тогоо нь Teflon эсвэл бусад агааржуулалтгүй материалаар доторлогоотой байдаг.

зэс савнууд

Зуухны дээгүүр өлгөөтэй сайхан зэс тогоонуудыг Франц кино үзсэн хэн бүхэн танина. Зэс нь гоо зүйн үнэ цэнээс гадна дулааныг маш сайн дамжуулагч юм. Тиймээс савнууд хурдан халж, дулааныг жигд хуваарилдаг. Гэсэн хэдий ч тэд зарим хүчин чармайлт шаарддаг - зэс маш их бохирддог тул савыг байнга өнгөлж байх шаардлагатай. Мөн зарим хоол хүнстэй урвалд орж, өнгийг нь өөрчилдөг. Зэс нь бас үнэтэй, зэс савнууд зүгээр л үнэтэй байдаг. Хөнгөн цагааны нэгэн адил зэвэрдэггүй ган сав үйлдвэрлэгчид зэсийн өвөрмөц шинж чанарыг ашиглаж, савны ёроолд давхарга тавина. Үүний ачаар бойлер нь хамаагүй хямд боловч дулааныг илүү сайн дамжуулдаг.

Савны багтаамж хэд вэ?

Сав худалдаж авахаар шийдэхдээ зардал, материалаас гадна хүчин чадлыг нь шийдэх ёстой. Ихэнхдээ савыг багц хэлбэрээр худалдаж авч болно. Дараа нь бид нэгээс бага шийдвэр гаргадаг. Гэсэн хэдий ч заримдаа савыг тусад нь худалдаж авах нь зүйтэй. Бидэнд ямар хүч хэрэгтэй вэ? Энэ бүхэн гэр бүлийн хэрэгцээ шаардлагаас хамаарна. Дүрмээр бол шөл нь 5 литрийн саванд хамгийн сайн буцалгана. Дараа нь бид зөвхөн тахианы мах төдийгүй хүнсний ногоог багтаах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Том тогоо нь чанамал хийхэд бас тустай. Хоёр литрийн багтаамжтай тогоо нь 5 хүнд төмс хийхэд хангалттай. Мөн гоймонгийн соус хийх, гоймон, будаа, компот буцалгахад тохиромжтой сав юм. Нэг литр сав нь гэр бүрт хэрэгтэй байдаг - сүү халааж, цөцгийн тос хайлуулж, нэг порц үр тариа чанаж, ямар нэгэн зүйл халааж, шоколад хайлуулна. Хэрэв бид зохион байгуулах дуртай бол бид илүү олон тогоотой байх ёстой.

Гэртээ нэг ширмэн тогоо байх нь сайн хэрэг - энэ нь зөвхөн зураг дээр үзэсгэлэнтэй харагддаг учраас биш юм. Цутгамал төмрийн тогоо нь удаан хоол хийх цаг шаарддаг хоол хийх боломжийг олгодог, температурыг сайн барьдаг тул та өглөө үндсэн хоолоо халааж, үдээс хойш халуун хоол идэх боломжтой. Эцсийн эцэст, цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр та шаржигнууртай царцдастай гайхалтай талхыг жигнэх боломжтой.

Аль тогоо индукц дээр ажилладаг вэ?

 Сав худалдаж авахдаа үйлдвэрлэгчийн тэмдэглэгээг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, зэвэрдэггүй ган савнууд нь ихэнх тохиолдолд индукцийн зууханд хоол хийхэд тохиромжтой байдаг - худалдаж авахаасаа өмнө хайруулын тавган дээрх параметрүүдийг шалгаж үзэх нь зүйтэй, учир нь үйлдвэрлэгч бүр тогоо нь ямар төрлийн халаалтын хавтангаар "ажиллаж байгааг" зааж өгдөг.

Аль савыг сонгох вэ?

Сав шиг хайруулын таваг нь гал тогооны тоног төхөөрөмжийн хамгийн чухал элементүүдийн нэг юм. Сав хийхэд ашигладаг материалууд нь ваар хийхэд ашигладагтай төстэй. Тэд ижил давуу болон сул талуудтай. Үзэгдэх ялгаа нь наалддаггүй тогоо юм. Тэд танд хурдан хуурч, юу ч шатаахгүй, котлет эсвэл бялууг байнга харж зогсох шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр хайруулын тавагны эргэлзээгүй сул тал бол тэдний амттан юм - та хурц багажийг хойш тавьж, зөөлөн хуванцар, мод эсвэл силиконоор хөрөнгө оруулалт хийх хэрэгтэй. Цутгамал төмрийн нэгэн адил халуун тефлоныг хүйтэн усаар асгаж болохгүй, аяга таваг угаагч машинд угааж болохгүй, ямар нэгэн зүйл шатаж байвал маш болгоомжтой угаах хэрэгтэй.

Ямар хэмжээтэй тогоо вэ?

Хайруулын таваг сонгохдоо түүний хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гэртээ нэг бүх нийтийн хайруулын таваг (ойролцоогоор 24-28 см диаметртэй), нэг жижиг хайруулын таваг байх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь нэг өндөг эсвэл жижиг шарсан өндөг хийхэд тохиромжтой.

Тогооны төрөл

Хуушуурын тогоо Энэ бол франц хуушуур, америк хуушуур сонирхогчдод зориулсан төмөр хэрэгсэл юм. Сүүлийнх нь энгийн хайруулын тавган дээр амархан чанаж болох боловч нимгэн, уян хатан бин нь наалддаггүй хайруулын тавган дээр шарсан маханд илүү хялбар байдаг. Та мөн тэдгээрийг шидэж, бялууны талыг нь урахгүйгээр зөөлөн тайрч болно. 24-28 см-ийн голчтой, жигд халаах, амархан шидэх баталгаатай наалддаггүй бүрээстэй тогоо сонгох нь хамгийн сайн арга юм.

Азийн амт, түргэн хоолонд дурлагсад, мөн өнөр өтгөн гэр бүлд дуртай байх болно. тогоо. Wok нь хүнсний ногоо, махнаас аяга таваг хурдан бэлтгэх боломжийг олгодог. Хэмжээний ачаар энэ нь гоймон, будаа эсвэл үр тариа зэргийг тавагны бусад найрлагатай сайн холих боломжийг олгодог.

Шарсан тогоо Онцлог нарийн боовыг эсэргүүцэх чадваргүй хүмүүст "заавал байх ёстой". Савны төрөл нь ихэвчлэн хооллохыг хүсдэг хүмүүсийн тооноос хамаарна. Тогоо том байх тусам түүн дээр илүү олон стейк эсвэл бургер хийх нь илүү хялбар болно. Шарсан тогоо нь халуун оройн хоол идэхийг мөрөөддөг хүнсний ногооны дурлагчдад бас хэрэг болно.

Сайн гал тогооны хутга уу?

Гал тогооны хутгыг хэсэг хугацаанд эсвэл хэдэн жилийн турш худалдаж авч болно. Эхнийх нь бүх хүчин чармайлтыг үл харгалзан илүү хурдан муудаж болно - ихэвчлэн бариул нь унадаг. Сүүлийнх нь зохих арчилгаагүйгээр сайн үйлчлэхгүй.

Ихэнх хутга нь зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг - тэдгээр нь удаан эдэлгээтэй, зэврэлтэнд тэсвэртэй болгодог төрөл бүрийн металл нэмэлтүүдтэй байдаг. Зарим гараар хуурамч ир нь жинхэнэ урлагийн бүтээл юм. Ийм аргаар хийсэн хутга нь хоол хийх дуртай хүнд маш сайн бэлэг байдаг - гэхдээ энэ нь нэлээд үнэтэй гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч та өдөр бүр арай бага өвөрмөц хутга хэрэглэж болно.

Бид ган бариултай хутга уу эсвэл модон бариултай хутга авах уу гэдгээ шийдэх ёстой юу? Эхнийх нь цэвэрхэн байлгахад хялбар, хоёр дахь нь хүрэхэд илүү тааламжтай байдаг. Хутга нь сайн тэнцвэртэй байх нь чухал юм. Энэ нь зөвхөн хутга, бариулын хэмжээнээс гадна хэрэглэгчийн гараас хамаарна. Тийм ч учраас зарим хүмүүс богино хутгаар ажиллах нь илүү сайхан санагддаг бол зарим нь тогоочийн хутгагүйгээр амьдралаа төсөөлөхийн аргагүй байдаг.

Сайн хутга хэрэгтэй

Хутга сонгохдоо та зөвхөн нэг дээр анхаарлаа төвлөрүүлж болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Гал тогооны сайн хутга нь үр ашигтай, амттай хоол хийх түлхүүр юм. Айл бүрт сонгино хэрчиж, махыг хэсэг болгон хуваах боломжтой өндөр чанартай тогооч эсвэл хэрэглээний хутга байх ёстой. Энэ нийтлэлд хутганы төрлийг дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно

Бидэнд мөн өвөрмөц бөмбөг бүхий талхны хутга хэрэгтэй - үүний ачаар бид шинэхэн чаллагийн үйрмэгийг устгахгүй. Таны зэвсэгт байгаа өөр нэг хутга бол улаан лооль эсвэл өргөст хэмхийг хэрчэхэд тохиромжтой богино хутга байх ёстой. Зарим хүмүүс амьдралаа загасны хутгагүйгээр төсөөлж чадахгүй бөгөөд энэ нь урт, нарийн ирийнхээ ачаар төгс филе зүсэх боломжийг олгодог. Цөцгийн хутгатай байх нь зүйтэй, учир нь түүний богино, өргөн ирний ачаар та зүсмэл талхыг төгс тарааж чадна.

Хутга, тогоогоо арчилдаг шигээ хутгаа арчлах хэрэгтэй. Тэдгээрийг тогтмол хурцалж (мэргэжилтнүүд рүү аваачиж эсвэл хутга ирлэгч авч болно) ир нь бие биедээ хүрэхгүйн тулд тэдгээрийг хадгална. Бид модон блок эсвэл соронзон тууз худалдаж авах боломжтой - гал тогооны өрөө нэн даруй илүү мэргэжлийн харагдах болно!

Аль хайчлах самбар сонгох вэ?

Зүсэх самбар бол эхний өдрөөсөө танд зайлшгүй хэрэгтэй гал тогооны хэрэгсэл юм. Үүнийг гартаа улаан лоолийг огтолж, гараа зүссэн хэн бүхэн батлах болно. Гэхдээ аль самбар худалдаж авах вэ - шил эсвэл мод уу? Эсвэл хуванцар уу?

Товчхондоо: шилэн самбар нь хутга, чихний төлөөх аллага юм. Шилэн дээр хутга гулгах чимээнээс илүү муу дуу байхгүй л болов уу. Шилэн хавтан дээрх хутга нь хамгийн тохиромжтой мохоо байдаг тул шилэн хавтанг зөвхөн аяга таваг хийхэд ашиглахыг зөвлөж байна. Бүх гоёмсог хэлбэртэй гоёл чимэглэлийн хавтангууд энэ дүрд сайн ажиллах болно! Тэдний ачаар ширээ нь өвөрмөц шинж чанарыг олж авах болно.

Гал тогоо бүрт дор хаяж хоёр самбар хэрэгтэй - нэг нь хүнсний ногоо, жимс, талх, самар, бяслаг, махны зориулалттай. Эрүүл ахуйн үүднээс махыг хуванцар хавтан дээр зүсэх нь илүү дээр юм - модон хавтангаас угаах нь илүү хялбар байдаг. Бусад бүтээгдэхүүнийг огтлоход модон самбар нь хамгийн тохиромжтой - том, хүнд байх нь дээр, энэ нь ширээн дээр гулсдаггүй.

Талхыг самбар дээр зүсэхэд илүү хялбар байдаг - зах зээл дээр тагны үүрэг гүйцэтгэдэг талх хайчлах самбар бүхий үүргэвчнүүд байдаг. Энэ бол зай хэмнэх маш сайн шийдэл юм. Талхны сагс нь хүнсний ногоо, мах биш харин талхны сагс хэвээр байх ёстой гэдгийг санаарай.

Хэрэв та модон, хуванцар эсвэл шилэн хавтан худалдаж авах уу гэж бодож байгаа бол энэ нийтлэлийг заавал уншаарай.

Ямар сараалж сонгох вэ?

Саравчны талаар бодоход бидний ихэнх нь нүдэн дээрээ жижигхэн, том нүдтэй том сараалжтай байдаг бөгөөд энэ нь лууван-алимны салат хийхэд тустай байдаг. Гэсэн хэдий ч гал тогооны төгс туслагч болгодог grater нь хурц, урт, нарийн Zester grater юм. Түүнтэй салат бэлтгэх нь мэдээжийн хэрэг хамгийн богино бөгөөд хамгийн тааламжтай ажил биш байх болно, гэхдээ энэ нь үүнд зориулагдаагүй тул би үүнийг санал болгож байна.

Энэхүү grater нь аяга таваг, цай бүрийг гайхалтай үнэртэй болгодог нимбэг, шохой, жүржийн хальсыг үрэх боломжийг танд олгоно. Цагаан гаа, самар, самар, шоколад, хатуу Пармезан бяслагыг сараалжтай болгоно. Энэ нь бага зай эзэлдэг, цэвэрлэхэд хялбар (хуруугаа ирэнд үрэхгүй байхаас болгоомжил) ба пармезан аяга, шоколадтай кофенд дурлагчдад зориулсан хамгийн сайн хэрэгсэл юм. Манай хайрцганд 11 жил байгаа, бараг өдөр болгон хэрэглэдэг, эхний өдрийнх шигээ хурц, найдвартай.

Гал тогооны хэрэгсэл худалдаж авах нь зарим хүмүүсийн хувьд том асуудал юм. Хэрэв бид янз бүрийн өргөлүүдийг туршиж үзэхэд цаг зарцуулах дургүй бол нөөц баялгийг хүндэтгэж, хаях дургүй бол аливаа зүйлд амархан зууралддаг бол сайн боловсруулсан, сайн хийгдсэн зүйлд хөрөнгө оруулах нь зүйтэй. Дараа нь бид мөнгөө дэмий үрээгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно, гал тогооны тоног төхөөрөмжийн сэдэв хаагдах болно.

Эспрессо машингүйгээр ямар ч гал тогоо бүрэн дүүрэн байдаггүй. Шүүлтүүртэй кофены машин, капсулыг санал болгож буй манай саналтай танилцана уу. Та гал тогооны урам зориг хайж байна уу? Та гал тогоогоо хэрхэн баяжуулах талаар бодож байна уу? Хүсэл тэмүүлэлтэй машинуудын хоол хийх хэсгээс манай бусад нийтлэлүүдийг үзээрэй.