Шилдэг ресторанаас тогооч нарын нууцыг мэдэж аваарай

Бид бусадтай адилгүй номыг санал болгож байна - "Шилдэг ресторануудын шилдэг жор" - энэ ном нь Польшийн шилдэг ресторануудын тогооч нарын хараахан хэвлэгдээгүй байгаа нууц, эх жоруудыг агуулсан! Одоо сайт дээр бид хэд хэдэн зүйлийг нээж, нийтлэх болно, ингэснээр та гэртээ өөрөө хоол хийж болно.

Зуны улиралд тохиромжтой, хог хаягдалгүй энгийн бөгөөд хурдан жоруудыг энд оруулав.

Өчигдрийн талхыг хэрэглэх нь маш сайн санаа юм. Боломжтой бол улаан лоолийн хэд хэдэн сортыг хольж, хавтан нь өнгөлөг болно. Энэ нь дарс, хүүхэд, найз нөхөдтэйгээ уулзах эсвэл оройн кино үзэхэд тохиромжтой зууш юм.

ЗҮСТЭЙ ГААНЫ ПЕСТО, даршилсан ногоотой зуны улаан лоолийн салат

4 хүнд зориулсан жор

найрлага

Шарсан талх:

• 1 ширхэг жижиг талх
• (буудайны исгэлэнтэй хамт байвал зохимжтой)
• 4 халбага рапс тос

Сургалт

1. Хайруулын тавган дээр 4 хоолны халбага тосыг халаана.
2. Талхыг зүсмэл болгон хайчилж, халуун хайруулын тавган дээр хоёр талдаа шаржигнуур болтол хуурна.
3. Croutons-ийг цаасан алчуур дээр тавиад өөхийг нь дуслаарай.

зуны улаан лоолийн салат

• 2 кг өөр өөр улаан лооль
• (бид одос үхрийн зүрх, бөөрөлзгөнө, ногоон, барын зүрхийг санал болгож байна)
• 250 гр сайн чанарын фета бяслаг
• 1 жалапено чинжүү
• хэдэн дусал табаско
• 3 халбага улаан дарсны цуу
• 2 халбага оливын тос
• цөөн тооны лаврын навч
• 10 халбага элсэн чихэр
• чинжүү, давс

1. Нэг улаан лоолийг хагас болгон хайчилж, аяганд хийж, тос, давс, перец, табаско зэргийг амталж, хажуу тийш тавина.
2. Үлдсэн улаан лоолийг саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Нэг минутын дараа буцалж буй усыг зайлуулж, улаан лооль дээр хүйтэн ус хийнэ. Тэдгээрийг хальсалж, том хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн жалапенос, давс, перец, чидуны тос, цуу, элсэн чихэр зэргийг амталж, хойш тавь.
3. Фета бяслагны зарим хэсгийг үрж, үлдсэнийг нь үрж, лаврын навчийг урж хая.

Mint Pesto:

• 100 гр цайруулсан бүйлс
• Сармисын 1 clove
• 1 ширхэг гаа
• газрын тос

1. Буцалж буй усаар дүүргэсэн гаа навчийг түлэх, шүүж, хүйтэн ус хийнэ. Тэднийг цаасан алчуур дээр хатаана.
2. Бүйлсийг шарж - 8 минутын турш 160 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
3. Гаагаа бүйлс, хагас хумс сармис, оливын тостой хольж, зуурмаг эсвэл хутгагчаар нунтаглана.

Даршилсан ногоо:

• 1 ногоон өргөст хэмх
• 2 Celery Stalk
• 1 улаан сонгино
• 300 мл ус
• 100 мл цуу
• Элсэн чихэр 200 г

1. Marinade (ус, элсэн чихэр, цуу) буцалгана. Хөргөхийн тулд хойш тавь.
2. Даршилсан ногоо бэлтгэх - селөдерейг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон диагональ болгон хувааж, сонгино хальсалж, тууз болгон хувааж, өргөст хэмхээс үрийг нь аваад шоо болгон хуваана.
3. Тус тусад нь аяганд хүнсний ногоо тус бүр дээр маринад хийнэ, хөргөгчинд хонуулна.

Дуулгавартай байдал:

Бид тавган дээр гаа песто тарааж, дээр нь шарсан талх тавьж, сараалжтай улаан лоолийг шарсан талханд хийж, зуны улаан лоолийн салатыг чимдэг; Төгсгөлд нь даршилсан ногоо, фета бяслаг, шинэхэн лаврын амтлагчаар амтлана.

бид санал болгож байна:

Ажлыг сайн, мэргэжлийн тоног төхөөрөмж, жишээлбэл, улаан лоолийн тусгай хутга (сайн, хурц хутгатай байх нь зүйтэй) хөнгөвчлөх болно. Бид нүдээрээ хооллодог гэдгийг санаарай, энэ нь хоолоо сайхан үйлчилдэг гэсэн үг юм - энд зуушны самбар байна.

Илүү олон жорыг Рестораны долоо хоногийн баг болон нэр хүндтэй тогооч нарын бэлтгэсэн "Шилдэг рестораны жор" номноос олж болно. Тогооч, туршилт хийж үзээрэй - бид зөвлөж байна!