Тогооч, зөвлөгч, мөрөөдөгч - Жэйми Оливер гэж хэн бэ?
Агуулга
Камерын талаар ямар ч туршлагагүй Сеплени хэтэрхий эмх замбараагүй байдаг - Англи тогоочийг ийм буруутгаж байсан.бүх дэлхий түүнийг хайрладаг байсан. Жэйми Оливер бол олон хүний хувьд түргэн бөгөөд эрүүл хоолыг мэддэг хүн төдийгүй, хамгийн гол нь идэвхтэй хүн юм. хүүхэд залуучуудын сайн сайхны төлөө санаа тавих.
/ Царцдас ба тоос
Өөрийнхөө тухай тэрээр гал тогооны өрөөнд төрсөн гэж хэлдэг. Түүний эцэг эх нь Жэйми бага насаа өнгөрөөсөн уушийн газар ажиллуулдаг байжээ. Тэрээр хэл ярианы согогтой, дислекситэй байсан бөгөөд гал тогооны өрөөнд маш шаргуу ажилладаг байв. Тэрээр хоол судлалын сургуулиа төгсөөд Лондонгийн алдарт итали ресторан The River Cafe-д ажиллаж эхэлсэн. Жэймигийн нэвтрүүлгийг үзсэн хэн бүхэн түүнийг улаан лооль, пармезан бяслагт зөөлөн газар гэдгийг мэддэг. Ресторанд Английн телевиз Зул сарын баярын бэлтгэлийн талаар нэвтрүүлэг хийж байв. Жэйми Оливер хоёр дахь төлөвлөгөөний эзэн болж хувирав. BBC түүнд өөрийн гэсэн телевизийн хөтөлбөрийг санал болгосон бөгөөд удалгүй үзэгчид шилэн дэлгэц дээр Нүцгэн боссоос хэрхэн хоол хийхийг сурах боломжтой болсон. Энэ шоу маш хурдан хит болсон.
Түүний карьер эрч хүчээ авч - тэрээр хэд хэдэн хоолны ном хэвлүүлсэн бөгөөд тус бүр нь Их Британи болон бусад оронд сая сая хувь борлогджээ. Үзэгчид Жэймиг хөгжилтэй, энгийн байдлаараа хайрладаг. Тэрээр скутер дээр суугаад зах руу дугуйгаа унаж, энгийн ногоо худалдаж аваад арван таван минутын дараа үзэгчдийн гал тогооны өрөөнд давтахыг хүссэн оройн хоол хийж чаджээ. Жэйми анги болгондоо хоол хийх амархан, хөгжилтэй байх ёстой, орц найрлагыг нь дуртай зүйлээрээ сольж болно гэж хэлсэн. Тэрээр зах дээр очиж, хамгийн сайн ногоог хайж олохыг уриалав. Сайн төлөвлөгөөтэй бол та хагас цаг эсвэл дөрөвний нэг цагт гэр бүлээрээ амттай үдийн хоол, тохиромжтой хөнгөн зууш, романтик оройн хоол эсвэл өглөөний цай бэлдэж болно гэдгийг тэр нотолсон.
Хүнсний хувьсгал!
Дараа нь шагнал хүртсэн алдарт TEDx илтгэлийн үеэр Жейми Оливер муу хооллолттой холбоотой эрүүл мэндийн асуудлууд болох мэдрэлийн өвчин, хорт хавдар, зүрхний өвчний талаар чангаар ярьжээ. Энэ нөхцөл байдлын буруутан нь хэрэглэгчдийнхээ сайн сайхны төлөө бус ашгийн төлөөх хүслээс үүдэлтэй үйлдвэрлэгчдийг хамгаалдаг хууль юм. Тэрээр мөн сургуулиудын нөхцөл байдал хүнд байгааг онцолсон. Төсөвтэй сургуулиуд хүүхдүүдийг хамгийн муу хоолоор тэжээж байна. Мөн олон айлд хоол хийх чадвар муудаж, эрүүл бус хоолоор дүүрсэн олон нийтийн газар тус болохгүй байгааг дурсав.
Жэйми Оливер Британийн гэр орон бүрт эрүүл, амттай, жинхэнэ хоолыг хаанчлахыг хүсдэг идэвхтэн гэдгээрээ алдартай болсон. Бид амьдралынхаа эхний жилүүдэд хооллох дадал зуршлаа бүрдүүлдэг учраас энэ нь сургуульд үйлчилдэг эрүүл бус хоолны онцгой дайсан юм. Үүгээр тэрээр хоолны мэдлэг, энгийн жорыг сэргээх зорилготой “Хүнсний хувьсгал” хөдөлгөөнийг эхлүүлжээ.Жэйми хүн бүр гэрээсээ гарахын өмнө 10 хоол хийж чаддаг байх ёстой гэж зоригтой хэлжээ. Тэрээр хоол хийж мэддэг хүн бүр дараагийн гурван хүнд хоол хийхийг зааж өгвөл хойч үеийнхэнд эрүүл бус хооллолтоос болж илүүдэл жинтэй болох хүн гарахгүй гэж тэр санал болгож байна.
Мөн Польшид та Оливертэй яг адилхан сэтгэдэг хүмүүсийг олж болно - хүүхдийн хоол тэжээлийн чиглэлээр боловсрол олгох нэг үндэс суурь нь Szkoła na Widelcu юм.
Жэйми туслахыг хүсч байна
Жэймигийн олон ангийнхны хувьд делигийн карьер нь тусгаар тогтнол, ядуурлаас гарах гарц байсан юм. Өсвөр үеийнхний амьдралын боломж муутай хүүхдүүдийн амьдралыг сайжруулж, тэдэнд мэргэжлээ эзэмшүүлэхийг хүссэн тэрээр Лондонд "Fifteen" рестораныг нээжээ. Тэр зөвхөн залуучуудыг хөлсөлж хоол хийж, зочдод үйлчилдэг байв. Тэд тус улсын хамгийн алдартай тогоочтой хамтран ажиллаж, авьяас чадвараа хөгжүүлж чадсан.
Жейми Оливер өнгөрсөн жил удирдлагын алдааны улмаас дампуурсан 25 өөр ресторан эзэмшдэг, голдуу итали зоогийн газар байсан. Аз болоход Жэймигийн жорууд түүний олон номонд байдаг.
Жэйми Оливер зохиолчоор
Гал тогоондоо сайн, эхнээс нь суралцах шаардлагагүй хүнд Жэйми Оливер юу санал болгох вэ? Жэймигийн бүтээлийн үнэнч шүтэн бишрэгчийн хувьд би хариулахдаа эргэлзэхгүй байна: энгийн байдал! Заримдаа бид хурдан оройн хоол идэхийг хүсдэг ч бидэнд ямар нэг зүйл дутагдаж байна, бид сая орцтой хоол хийх жор байдаг бөгөөд үүний талыг нь өөр юунд ч хэрэглэдэггүй. Жэйми ийм сорилттой тулгардаг бөгөөд энгийн (гэхдээ бүдүүлэг биш!) жорыг харуулдаг. Тэдний олонх нь Италийн амттангийн тайлбар боловч Польшууд Итали хоолонд дуртай. Миний хамгийн дуртай ном бол Жэймигийн хоолны экспедиц, дэлхийн өнцөг булан бүрт хийсэн аяллыг бүртгэсэн ном юм. Тэр надад хамгийн сайн Шведийн махан бөмбөлөг хийхийг зааж өгөөд зогсохгүй манай гэр бүлийн хамгийн жижиг гишүүд ч ихэнх жорыг хүлээн зөвшөөрдөг. Тэд эргээд Жэймигийн Итали хоолыг сонирхдог, учир нь энэ бол гоймонгийн хамгийн сайн жорын ном юм (тэр тэднийг шарсан Калфиор хийхийг ятгасан!)
Гал тогооны шинэхэн хүмүүс ч гэсэн тусламжийн гарт найдаж болно. Эрүүл, амттай хоол хийхэд ердөө таван үндсэн орц л хэрэгтэй гэдгийг "5 найрлага" номдоо нотолсон. Хялбар жор, гайхалтай зураг, богино өгүүллэгүүд нь танд хоол хийх урам зориг өгөх болно. Хоолны урлагийн хамгийн эерэг оддын нэгний номыг ингэж тодорхойлж болно.
Жэйми өөр зүйл санал болгодог уу?
Хэрвээ бидний хувьд ном хангалттай биш бол Жэйми Оливер хоол хийх ажлыг хөнгөвчлөх гал тогооны бүтээгдэхүүний цувралыг бий болгосон - жигнэх тавиур, зөөврийн ёроолтой тогоо, хутга, таваг, хутганы хэрэгсэл, тогоо гэх мэт. Нэг хэрэгсэл миний зүрхийг хулгайлсан. Энэ сармисны дарагч ба нунтаглагч нэг. Төхөөрөмж нь нэлээд үнэтэй боловч хоол хийх дуртай, дурлагчдын хувьд гайхалтай бэлэг юм. Нэг талдаа нэг хумс сармисаа шахаж аваад соусандаа хийж болно, эсвэл нилээд жижиглээд дуртай стейк эсвэл хайруулын тавган дээрээ хийж болно.
Жэйми Оливер өөрийн хөтөлбөр болон номондоо гал тогоог сайхан сэтгэл хөдлөлүүд төрдөг, хэн нэгний амьдралыг өөрчлөхийн тулд хашгирах, хүчлэх, хүчлэх шаардлагагүй гэж үзэхийг зөвлөж байна. Хоолыг сайн муу гэж хуваадаггүй, ухамсартайгаар хэрхэн амьдрахыг харуулахыг хичээдэг. Түүний тууштай байдлын ачаар англи хүүхдүүд сургуульдаа илүү сайн хооллож, ядуу амьдралтай залуучууд хэвийн сурч, ажиллах боломжтой болсон. Түүний хөтөлбөрүүд, манай гэрт байдаг энгийн жор бүхий номуудын ачаар бид хагас цагийн дотор хэдэн орц найрлагыг жинхэнэ баяр болгон хувиргаж чадна гэдгийг бид мэдэрдэг.
Та шинэ жор үзэх дуртай юу? Гал тогоонд өнгөрүүлсэн өөр нэг өдрөөс илүү тааламжтай зүйл байна уу? "Би хоол хийж байна" хэсгээс манай Passion Cars нийтлэлүүдийг үзээрэй!
Insignis Publishing Materials
