Хүүхдэд зориулсан будаа, будаа - хүүхдэд хамгийн сайн будаа хэрхэн сонгох вэ?

Үр тариа нь нярай болон бага насны хүүхдийн өргөтгөсөн хоолны дэглэмийн маш чухал хэсэг юм. Тэд цардуул, хүнсний ногооны уураг, витаминаар баялаг, амттай, амархан шингэдэг. Ээжүүд үрийн зулай, будаа, будааны будаа хоёрын аль нэгийг нь сонгож чаддаг байсан үе өнгөрсөн. Өнөөдөр цагаан идээ, сүүн бүтээгдэхүүнгүй, амттай, чихэрлэг, элсэн чихэргүй, жимс жимсгэнэ, олон төрлийн үр тариа гэх мэт олон төрлийн үр тариа нь залуу эцэг эхчүүдийг алдах болно. Энэхүү гарын авлагад бид хамгийн алдартай будааны төрлүүдийг танилцуулж, хүүхдэдээ хэрхэн зөв будаа сонгох талаар зөвлөгөө өгөх болно.

dr.n. ферм. Мария Каспшак

Хүүхдэд зориулсан үр тариа - өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүн чанараараа ялгаатай юу?

Нярай болон 3-аас доош насны хүүхдэд зориулсан хоол хүнс нь хоол тэжээлийн тусгай зориулалтын хоол бөгөөд үндэсний болон Европын хууль тогтоомжоор тогтоосон тодорхой стандартад нийцсэн байх ёстой. Хэдийгээр үйлдвэрлэгч бүр өөрийн гэсэн үйлдвэрлэлийн дамжлага, түүхий эдийг боловсруулах аргатай байдаг ч хууль эрх зүйн зохицуулалт нь бие даасан шим тэжээлийн агууламж (жишээлбэл, витамин), ашигласан түүхий эдийн төрөл, зөвшөөрөгдөх үлдэгдэл бохирдол, түүний дотор ургамал хамгааллын бүтээгдэхүүн (пестицид) зэргийг нарийвчлан зохицуулдаг. Тиймээс сонгох бага насны хүүхдэд зориулсан бараа Итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдийн Европын холбоонд үйлдвэрлэсэн бид нярай болон бага насны хүүхдийн хоол тэжээлийн хэрэгцээг бүрэн хангасан аюулгүй бүтээгдэхүүнийг худалдан авч байна гэж найдаж болно. Нэмж дурдахад, ийм бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол нь зохих шошготой байдаг бөгөөд энэ нь тохирох насны хүүхдэд зориулсан бүтээгдэхүүнийг сонгоход хялбар бөгөөд бэлтгэх арга, тэжээллэг чанар, найрлага, тухайлбал сүүний уураг, лактоз, цавуулаг ба боломжит харшил үүсгэгч.

Сүү, сүүн бус үр тариа

Бараг бүх үр тариа хуурай нунтаг хэлбэрээр битүүмжилсэн уут эсвэл хайрцагт зарагддаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд зөв хэмжээний нунтаг хэмжиж, бүлээн ус эсвэл холих нь хангалттай юм өөрчлөгдсөн сүүбагц дээрх зааврын дагуу. Хоол хийх ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд зарим будаа нь өөрчилсөн хуурай сүү агуулсан байдаг тул бүлээн усаар шингэлсний дараа бид хүүхдийн хоол тэжээлийн тэнцвэртэй горимд зайлшгүй шаардлагатай бэлэн сүүн будаа авдаг. Будаа дахь хуурай сүүний агууламжийн ачаар будаа тараахын тулд өөрчилсөн сүүний нэг хэсгийг тусад нь бэлтгэх шаардлагагүй, зүгээр л бүлээн ус хэрэглээрэй. Хэрэв таны хүүхэд сүүнд харшилгүй эсвэл сүүний хольцыг хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй бол сүүн будаа нь бүрэн тэжээл өгөх тохиромжтой бөгөөд хурдан арга юм.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв хүүхэд ердийн өөрчилсөн сүүг хэрэглэхээс зайлсхийх эсвэл сүүнээс өөр хоол хийх будаа хэрэглэхийг хүсч байвал (жишээлбэл, шөлийг өтгөрүүлэхийн тулд) үүнийг сонгох нь зүйтэй. сүүн бүтээгдэхүүнгүй будаа. Ийм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн үр тариа (жишээлбэл, гурил эсвэл ширхэгтэй хэлбэрээр), хатаасан жимс, витамин, элсэн чихэр, зөвшөөрөгдсөн амтлагч зэрэг нэмэлт нэмэлтүүдийг агуулдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнгүй будаа нь усан дээр чанаж болох боловч усан дээрх будаа нь бүрэн хоол биш, зөвхөн үр тарианы зууш юм. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнгүй үр тариа нь шөл, сүмс, амттанг өтгөрүүлэхэд ашиглаж болохоос гадна хүүхдийн өдөр бүр иддэг өөрчилсөн сүү эсвэл сүү орлуулагчаар бэлтгэж болно.

Нэг үр тариа, холимог үр тариа, жимс, элсэн чихэртэй, элсэн чихэргүй.

Нярай хүүхдийн хоолны дэглэмийг өргөжүүлэх эхэн үед шинэ хоолыг аажмаар, нэг нэгээр нь оруулах хэрэгтэй. Тиймээс, энэ үед нэг бүрэлдэхүүн хэсэг рүү шилжих нь зүйтэй будаа, будаа, жишээлбэл, нэг төрлийн үр тарианаас бэлтгэсэн. улаан буудай (семолина), будаа (будаа будаа), эрдэнэ шиш, Сагаган болон Шар будаа (шар будаа). Хүүхдийг чихэрлэг зүйлд дасгахгүйн тулд элсэн чихэргүй үр тариа сонгох нь дээр. Энэ нь ирээдүйд шүд цоорох өвчнөөр өвчлөхөөс сэргийлж, хүүхдийн амтыг мэдрэхүйд тохирсон хооллолтыг бий болгоно. Гэсэн хэдий ч үе үе, жишээлбэл, амттангаар та хүүхэддээ жимс эсвэл ванилийн амттай амтат будаа өгч болно. Хэрвээ хүүхдэд эсрэг заалт байхгүй бол (жишээлбэл, целийн өвчний оношлогоо) цавуулаг агуулсан үр тарианы хэрэглээг хойшлуулж болохгүй, өөрөөр хэлбэл. улаан буудай, арвай. Тэд бусад үр тарианы бүтээгдэхүүнтэй нэгэн зэрэг үйлчилж болно.

Таны хүүхэд үр тарианы бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэж эхэлмэгц та үүнийг хоолны дэглэмд оруулж болно. будаа, хэд хэдэн үр тарианаас бүрдэх, жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр эсвэл бусад найрлагатай байж болох нэмэлтүүд. Ийм үр тариа нь сүүн болон сүүн бус хувилбарт байж болох бөгөөд тэдгээрийн давуу тал нь нэг төрлийн үр тарианы үр тариатай харьцуулахад шим тэжээлийн илүү ханасан байдал юм.

Цавуулаггүй, цавуулаггүй үр тариа

Зарим үр тариа - улаан буудай (түүний сортуудыг оруулаад - хайлсан, үрсэн болон бусад), арвай, хөх тариа нь цавуулаг хэмээх уургийн эх үүсвэр юм. Энэхүү уураг нь эдгээр үр тарианы бүтээгдэхүүнийг тодорхой бүтэцтэй болгодог онцгой шинж чанартай бөгөөд үүнийг целиак өвчин (целиак өвчин) эсвэл цавуулаг харшилтай хүмүүст хэрэглэх ёсгүй. Цагаан будаа, эрдэнэ шиш, шар будаа (шар будаа), Сагаган, каробын үр зэрэг цавуулаг агуулаагүй үр тариа, үр тариа. Овъёос нь үр тарианы онцлог шинж чанар, Европт хосолсон боловсруулалтаас шалтгаалан цавуулагтай бараг үргэлж бохирддог тул үйлдвэрлэгч өөрөөр заагаагүй бол овъёос агуулсан бүтээгдэхүүнийг цавуулаг агуулсан гэж үзнэ.

Заримдаа цавуулаг үл тэвчих нь маш хүнд байдаг тул энэ уургийн маш бага хэмжээ ч гэсэн өвчний шинж тэмдэг үүсгэдэг тул хэрэв та цавуулаггүй хоолны дэглэм баримтлах шаардлагатай бол "цавуулаггүй" гэсэн тэмдэглэгээтэй бүтээгдэхүүнийг хайж олох хэрэгтэй. . Дараа нь үйлдвэрлэгч ийм бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх технологийн процесс нь цавуулаг агуулсан үр тарианы ул мөрөөр бохирдох боломжийг үгүйсгэдэг гэдгийг баталгаажуулдаг. Цавуулаггүй үр тариа, үр тариа нь цагаан идээ, сүүн бүтээгдэхүүнгүй сортоор бас байдаг.

Органик болон органик үр тариа

Илүү эрэлт хэрэгцээтэй эцэг эх, хүүхдүүдэд зориулж зарим үйлдвэрлэгчид органик аргаар ургуулсан үр тариагаар хийсэн үр тариа санал болгодог. Органик тариалангийн бүтээгдэхүүнийг "эко", "био" эсвэл "органик" гэсэн шошготой. Ийм үр тарианд пестицид, зарим химийн бордоо, ургамал хамгааллын бодис хэрэглэхийг хориглоно. Тиймээс та органик тариалангийн бүтээгдэхүүн нь ердийн ургацаас бага бохирдуулагч агуулдаг гэж найдаж болох ч сул тал нь илүү үнэтэй байдаг.

Органик бүтээгдэхүүнийг сонгох нь үнэ цэнэтэй боловч эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчны шалтгааны улмаас хүүхдэд зориулсан бүх бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай ердийн үр тарианаас гаралтай бүтээгдэхүүн нь бохирдлын хамгийн их агууламжтай ижил шаардлагыг хангасан байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. зөвшөөрөгдөх хэм хэмжээ. , хатуу стандартууд. Бид хүүхдэд зориулсан энгийн эсвэл "органик" үр тариа сонгох эсэхээс үл хамааран хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах хортой бодис агуулаагүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Ном зүй

1. Тусгай зориулалтын хүнсний бүтээгдэхүүний тухай Эрүүл мэндийн сайдын 16 оны 2010-р сарын 2010-ны өдрийн тушаал (Хуулийн сэтгүүл, 180, No1214, XNUMX-р зүйл).
2. Польшийн целиак өвчтэй хүмүүсийн нийгэмлэгийн вэбсайт - https://celiakia.pl/produkty-dozwolone/ (хандах огноо: 09.11.2020).