Хүнсний шошгыг хэрхэн унших вэ?
Агуулга
Илүү ухаалаг, эрүүл дэлгүүр хэсмээр байна уу? Хэрэв тийм бол хүнсний шошгыг уншиж сур! Хэдийгээр энэ нь эхэндээ хэцүү мэт санагдаж болох ч та энэ зуршлаа хурдан хөгжүүлж, дараагийн худалдан авалт бүрдээ шинжээчийн нүдээр тавиуруудыг харах болно.
Хэрэглэгчийн мэдлэг жил бүр нэмэгдэж байна. Бид идэж байгаа зүйлийнхээ сайхан амтанд сэтгэл ханахаа больсон. Бид хоол хүнс ямар найрлагаас бүрддэг, тэдгээр нь бидний эрүүл мэндэд үнэхээр тустай эсэхийг мэдэхийг хүсч байна. Энэ шалтгааны улмаас бид шошгыг илүү олон удаа хардаг. Гэсэн хэдий ч, найрлагын жагсаалт эцэс төгсгөлгүй мэт санагдаж, гадаад сонсогдож байгаа нэрс нь бидний хувьд юу ч биш юм шиг санагдахад бухимдах нь амархан байдаг. Гэхдээ хамгийн хэцүү шошгыг тайлахад тань туслах хэдэн хэрэгтэй зөвлөгөөг л мэдэхэд хангалттай. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэдгээрийг унших нь таны цусны урсгал болж, хэцүү биш байх болно. Зүйр цэцэн үгэнд гацахгүйн тулд суралцахад бага зэрэг цаг зарцуулах нь зүйтэй. Тэгэхээр эхэлцгээе үү?
Богино ба урт найрлага
Найрлагын жагсаалт богино байх тусмаа сайн гэсэн итгэл үнэмшилд маш их үнэн байдаг. Илүү урт найрлага нь эрүүл бус нэмэлтүүд болон хүнсний бүтээгдэхүүнийг маш ихээр боловсруулахад илүү зайтай байх эрсдэлтэй. Сайн чанарын хоолонд амт сайжруулагч, өтгөрүүлэгч хэрэггүй гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч найрлага нь жишээлбэл, ашигтай ургамал, халуун ногоотой холбоотой байдаг. Энэ тохиолдолд шошго нь зөв байна.
Захиалгат анхаарлаа хандуулаарай
Шошгон дээрх найрлагын дараалал нь санамсаргүй биш гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг байх. Үйлдвэрлэгчид тэдгээрийг буурах дарааллаар жагсаав. Энэ нь бүтээгдэхүүнд юу хамгийн түрүүнд ирдэг нь хамгийн чухал гэсэн үг юм. Энэ дүрэм нь дараагийн бүх найрлагад хамаарна. Жишээлбэл, элсэн чихэр чанамалын жагсаалтын эхэнд байгаа бол энэ нь ихэвчлэн саванд байгаагийн шинж юм.
Нэрсэнд хууртагдах хэрэггүй
Шүүс, нектар, ундаа - эдгээр нэрс ижил утгатай гэж та бодож байна уу? Энэ бол алдаа! Журмын дагуу зөвхөн жимс, хүнсний ногооны 80-аас доошгүй хувийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг шүүс гэж нэрлэж болно. Нектар нь ус, элсэн чихэр, амтлагчтай холилдсон шүүс бөгөөд ердөө 20% нь жимс, хүнсний ногоо байдаг. Тэгэхээр 100% шүүсний шошгон дээрх хүснэгтэд байгаа элсэн чихэр хаанаас ирсэн бэ? Энэ нь зөвхөн байгалиас л гардаг, өөрөөр хэлбэл. жимс, хүнсний ногоо.
Элсэн чихэр хаана нуугдаж байна вэ?
Элсэн чихэр нь нэр томъёогоороо таныг төөрөлдүүлж болзошгүй юм. Үйлдвэрлэгчид үүнийг ихэвчлэн декстроз, фруктоз, глюкоз, глюкоз ба/эсвэл фруктозын сироп, шүүсний баяжмал, эрдэнэ шишийн сироп, лактоз, мальтоз, ууршуулсан нишингийн сироп, сахароз, чихрийн нишингэ, агавын нектар гэх мэт олон нэр томъёогоор нуудаг. Энэ бүх элсэн чихэр нь хэтрүүлэн хэрэглэвэл эрүүл мэндэд хортой тул үүнээс зайлсхийх нь дээр.
Цахим нэмэлтүүд - хортой эсвэл үгүй юу?
Бүх цахим орцууд нь эрүүл мэндэд хортой гэдгийг ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Ихэнх химийн хүнсний нэмэлтүүдийг ингэж тодорхойлдог. Хэдийгээр шошгон дээр заасан бүх зүйл аюулгүй гэж тооцогддог ч электрон нэмэлтийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл бидний биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Эдгээр нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал, анхаарал төвлөрөлт, сэтгэлийн таагүй байдал, тэр ч байтугай сэтгэлийн хямрал, хорт хавдар үүсгэдэг. Тэгэхээр үйлдвэрлэгчид яагаад тэдгээрийг ашигладаг вэ? Тэдний ачаар хоол нь өнгө, амт, үнэрээрээ гайхшруулж, зөв бүтэцтэй, шинэхэн хэвээр үлддэг. Тэд 5 бүлэгт хуваагддаг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Тэд бүгд хиймэл, эрүүл мэндэд аюултай биш юм.
- Будаг: E100 - E199
- Хадгалах бодис: E200 - E299
- Антиоксидантууд: E300 - E399.
- Эмульгатор: E400 - E499
- Бусад: E500 - E1500
Хорт хавдар үүсгэх нэмэлт бодисууд нь: E123 (амарант), E151 (хар алмаз) эсвэл E210 - E213 (бензойны хүчил ба түүний натри, кали, кальцийн давс). Гэсэн хэдий ч аюулгүй найрлагад юуны түрүүнд байгалийн гаралтай орцууд, тухайлбал: E100 (куркумин), E101 (рибофлавин, витамин В2), E160 (каротин) ба E322 (лецитин), түүнчлэн синтетик бодисууд орно. витамин С - аскорбины хүчил E300.
Хэрэв та шошгон дээр цахим нэмэлтийг харвал бүтээгдэхүүнийг шууд хаяж болохгүй. Эдгээр нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй байгалийн бодис биш гэдгийг анхаараарай.
Үүнийг нөөцлөхөөс зайлсхий
Хүнсний бүтээгдэхүүнд илүүдэл сахар, химийн электрон бодисоос өөр юуг хориглох ёстой вэ? Харамсалтай нь, хүнсний үйлдвэрлэгчид бидний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд хайхрамжгүй ханддаггүй орц найрлагыг нэмэхэд хязгаарлагдахгүй. Тэдгээрийн дотор далдуу модны тос зэрэг хатуурсан өөх тос давамгайлдаг. Тэд мөн өөр нэрээр нуугдаж байдаг: транс өөх тос, хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн өөх тос, ханасан өөх тос. Тэдний хоолны дэглэм дэх илүүдэл нь цусан дахь муу холестерины түвшинг нэмэгдүүлж, зүрх судасны өвчин үүсгэдэг. Мөн шошгон дээрх давсны хэмжээг анхаарч, нэг порцонд 150-200 мг-аас дээш давс агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс татгалзаарай.
Үүнийг хай
Шилэн (илүү их байх тусмаа сайн), витамин, эрдэс бодис нь аливаа хүнсний бүтээгдэхүүнд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм. Тэдгээрийн хамгийн их агууламжтай хоолыг сонго. Боловсруулсан хоолонд аль болох бага бооцоо тавь. Энэ нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байгалийн богино найрлагатай байх болно. Эдгээр хоолонд супер хүнс давамгайлж байгаа бөгөөд (эрүүл) моод бий болоод удаж байна. Эдгээр нь хүний биед маш их хэрэгтэй витамины бөмбөг юм. Ихэнхдээ эдгээр нь ямар ч боловсруулалт хийдэггүй, тэжээллэг чанараа алддаггүй цэвэр жимс, хүнсний ногоо юм. Супер хоолонд чамин чиа үр, спирулина, гожи жимс зэрэг багтдаг ч манай гэрийн цэцэрлэгт маш эрүүл хүнсний жишээ байдаг. Үүнд хулуу, байцаа, хушга, зөгийн бал, цангис, яншуй, түүнчлэн маалингын үр, шар будаа орно. Тиймээс сонгох зүйл их байна! Мөн та хулуутай овъёосны жигнэмэг гэх мэт эрүүл хөнгөн зууш гэх мэт супер хүнсний баяжуулсан бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрээс олж болно.
Хэзээ хүртэл идэж болох вэ?
Шошгон дээрх үнэ цэнэтэй мэдээлэл нь дуусах хугацааг мөн илэрхийлдэг. Үйлдвэрлэгчид хоёр өөр нэр томъёог ашигладаг.
- хамгийн сайн өмнө... - энэ огноо нь хамгийн бага хугацаа дуусах хугацааг мэдээлнэ. Энэ хугацааны дараа хүнсний бүтээгдэхүүн нь идэж болохуйц хэвээр байж болох ч зарим нэг тэжээллэг чанар, амт чанаргүй байж болно. Ихэнхдээ энэ нь үр тариа, будаа, гоймон, гурил зэрэг задгай бүтээгдэхүүнд хамаарна;
- ... -ээс өмнө хэрэглэх ёстой - заасан хугацаа дууссаны дараа бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд тохиромжгүй, тухайлбал, мах, сүүн бүтээгдэхүүн.
Эдгээр хоёр нэр томъёог мэдэх нь хүнсний хог хаягдлыг багасгахад тусална.
Чухал гэрчилгээ, тэмдэглэгээ
Эцэст нь үйлдвэрлэгчдийн амархан хэрэглэдэг, хэрэглэгчдийг төөрөгдүүлдэг загварлаг маркетингийн уриа лоозонг дурдах нь зүйтэй. Шошгон дээрх "био", "эко", "шинэхэн", "органик" эсвэл "100%" гэсэн үгс нь тухайн бүтээгдэхүүн яг ийм байна гэсэн үг биш юм. Сүү нь аз жаргалтай үнээнээс эсвэл Мазурийн зүрх сэтгэлээс гардаг гэсэн бичээсүүд нь экологийн хувьд ижил утгатай биш юм. Шүүс - 100% амт гэсэн уриа лоозонг та олонтаа харж болно, тэнд амт гэдэг үгийг жижиг үсгээр, өөр үсгийн фонтоор бичсэн нь анхаарал татахгүй байх болно. Ийм нөхцөлд энэ нь жимс, хүнсний ногоогоос шахаж гаргаж авсан 100% байгалийн жүүс гэж бодоход хялбар байдаг. Үгээр тоглох нь маркетеруудын ашигладаг маш түгээмэл механизм юм.
Хууран мэхлэхгүйн тулд гэрчилгээг шалгана уу. Тэдгээрийг байгаа үйлдвэрлэгчид шошгоны нүүрэн дээр харуулахдаа баяртай байдаг, гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг олохгүй бол энэ нь зөвхөн эко бүтээгдэхүүн байх магадлалтай. Харамсалтай нь, хууль эрх зүйн тодорхой заалтуудыг үл харгалзан шударга бус үйлдвэрлэгчид худалдан авахад уруу татахын тулд сэтгэл татам уриа лоозон ашигладаг.
Хэрэв та өөрийн болон хайртай хүмүүсийнхээ эрүүл мэндэд санаа тавихыг хүсвэл шошгыг уншиж эхлээрэй. Хэрэв та дэлгүүр хэсэх бүртээ үүнийг санаж явбал энэ үнэ цэнэтэй зуршлыг хурдан бий болгоно.
Илүү олон зөвлөмжийг Эрүүл мэндийн хэсгээс үзнэ үү.
:.
