Гэртээ Азийн хоол
Ази тив нь польшуудын хоолны дуртай шинэ газар болжээ. Гэсэн хэдий ч Азийн хоолыг нэгэн төрлийн гэж ярих нь хамгийн том алдаа болно. Хэрэв бид гэртээ ази хоол хийхийг үнэхээр хүсч байгаа бол аль чиглэлд явахаа шийдэх хэрэгтэй.
/
Азийн хоол, юу вэ?
Польшид ерээд оны эхэн үе бол хайруулын тавган, пицца, шарсан махтай лангуу төдийгүй "хятад зоогийн газар"-ын оргил үе байв. Өнөөдөр бид эдгээр нь энгийн Ковальскийн амтанд нийцүүлэн чанаж болгосон, хэт халуун ногоотой биш, шар буурцагны соусаар өгөөмөр амталсан Вьетнам хоол байсныг бид мэднэ. Өнөөдөр бидний ухамсар илүү өндөр байгаа ч бидний зарим нь суши дахь шар буурцагны соусыг хамгийн их хайрладаг хэвээр байгаа ч Азийн орнуудын хоолны соёлын талаархи мэдлэг нь энэ бүс нутагт жинхэнэ сонирхол гэхээсээ илүү тодорхой нийгмийн бүлэгт хамаарах хүчин зүйл болдог.
суши багц DEXAM
Азийн хоолны нэвтэрхий толь, дорно дахины хоолны ном
Магдалена Томашевска-Болалек бол Япон, Солонгос хоолны салбарт маргаангүй эрх мэдэлтэн юм. Хэрэв бид эдгээр орны хоол, хоолны уламжлалын талаар ямар нэг зүйл мэдэхийг хүсч байгаа бол хоол хийх урам зориг авахыг хүсч байвал (зарим нь олон жилийн туршлагын үр дүн бөгөөд бидний сайн санаа байсан ч бид үүнийг давтаж чадахгүй. ) , Япон амттан, Солонгосын хоолны уламжлалд хүрцгээе. Хэрэв бид Тайланд болон түүний халуун ногоотой амтыг илүү сонирхож байгаа бол Дарья Ладохагийн ном эдгээр амтыг гэртээ дахин бүтээх боломжийг бидэнд олгоно. Хятад болон бүс нутгийн амтыг сонирхогчид хятад амтлагчийн эрх мэдэлтэн Кен Хомагийн номыг унших хэрэгтэй.
япон чихэр
Хэрэв бид Азийн хоолны дунд Энэтхэгийг хамгийн их сонирхож байгаа бол уламжлалт хоол хийх жорыг танилцуулаад зогсохгүй Энэтхэгийн хоолны үндэс болсон халуун ногоо, ургамлыг хэрхэн хослуулах талаар өгүүлдэг "Веган Энэтхэгийн хоол" номыг унших нь гарцаагүй. .
Солонгосын хоолны уламжлал
Азийн гал тогооны хэрэгсэл
Хэрэв бид гэртээ пад тай, шарсан гоймон, эсвэл хурдан шарсан байх шаардлагатай бусад зүйлийг хийхийг хүсвэл wok-д хөрөнгө оруулъя. Tefal нь Европын хоолонд зориулсан хоёр вок хувилбарыг санал болгодог - гоёмсог, тав тухтай. Fiskars wok нь илүү гүнзгий бөгөөд индукцийн агшаагчдад тохиромжтой. Хайруулын тавган дээр шарахын тулд өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай өргөн хусуур хэрэгтэй болно. Бид бүгд хүнсний ногоо, маханд шидэгдсэн хоолонд дуртай, гэхдээ энэ нь хүч чадал, нарийвчлал шаарддаг - гал тогооны өрөө цэвэрлэж, шалан дээр хооллох дургүй хүмүүст би хусуур авахыг зөвлөж байна.
Тефалын ажил
Хүн бүр гэртээ суши хийхийг оролдоод багагүй хугацаа өнгөрч байна. Хоолны таваг, савхны багц нь бэлэн өнхрөхөд туслах нь дамжиггүй. Хоол хийх, хулсан дэвсгэр, загасны булангийн хурц хутга зэрэгт ашигтай. Бидэнд бас савх хэрэгтэй. Сонгодог ороомог эргүүлэх аргыг эзэмшсэн хүмүүс гоёл чимэглэлийн суши хийх урлагаас урам зориг авч болно.
Загас огтлох зориулалттай Tefal хутга.
Суши яаж идэх вэ
Суши бол зөвхөн таваг төдийгүй Японы соёлын нэг хэсэг болсон зан үйлийн цогц юм. Бид гараа халуун алчуураар хатааж хоолоо эхэлдэг. Та зөвхөн савхаар биш гараараа суши идэж болно. Уламжлал ёсоор бид шалан дээр суудаг. Суши нь шар буурцаг сумс, васабигаар үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч зарим суши мастерууд хоёулаа шинэхэн загасны амтыг сүйтгэдэг гэж үздэг бөгөөд тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь суши өөрөө хангалттай биш гэсэн үг юм. Хэрэв бид гараараа суши идэхээр шийдсэн бол эрхий, долоовор хуруугаараа загастай нэг ширхэг будаа шүүрч аваад бүгдийг нэг дор амандаа хий - харин суши зажилж болохгүй. Бидний сушигаар үйлчилдэг даршилсан цагаан гаа нь амт нахиа цэвэрлэхэд хэрэглэгддэг - "шинэхэн амтанд" амтыг нь мэдрэхийн тулд дараалсан хэсгүүдийн хооронд хазах нь зүйтэй. Хоолоо идэж дууссаны дараа савхыг зүүн тийш нь хурц үзүүрээр нь ав.
Сухи Тадарт зориулсан зураг
Бидний өдөр тутам хэрэглэдэг Азиас гаралтай цай
Азийн хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол цай гэдгийг бид мартдаг. Бидний ихэнх нь Цейлоны хар цайны амтыг сайн мэддэг, матча нь дэлхийн өнцөг булан бүрт тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж, одоо хаа сайгүй зайрмаг, бяслагны бялуу, савхан дээр байдаг. Япон, Хятадад том аяга биш аягаар цай уудаг. Цай исгэх нь зөвхөн навч дээр буцалсан ус асгах биш харин ёслол юм.
Ургамлын гаралтай аяга MAXWELL AND WILLIAMS Дугуй, 110 мл
Хэрэв бид matcha ногоон цайны амтанд дуртай бол дусаахыг хэрхэн зөв бэлтгэх, ногоон нунтагыг өдөр тутмын амьдралдаа хэрхэн ашиглахыг зааж өгөх цайны хөтөч рүү хандах нь гарцаагүй. Усан дахь нунтаг тараах сойз нь бидний харьцаж буй бүтээгдэхүүний гайхалтай ид шидийг мэдрэх боломжийг олгоно.
Японы интоорын цай
Шарсан мах бол Азийн хамгийн энгийн хоол юм
Шарж бол бидний хийж чадах хамгийн энгийн хоол юм. Энэ нь шууд утгаараа "хутгаж, хуурч" гэсэн утгатай бөгөөд бэлтгэл нь ийм л зүйл юм.
Зүгээр л жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн цагаан гаа, шар буурцаг сумс, жижиглэсэн дуртай хүнсний ногоо (лууван, чинжүү, брокколи, пак Чой) болон чанасан цагаан будаа гоймон эсвэл чоу майн (1/2 аяга) бэлтгэхэд хангалттай. Саванд тосоо халааж, сармис, цагаан гаа нэмээд хурдан хутгана. Хүнсний ногоо нэмнэ, хутгана, бага зэрэг зөөлөн боловч шаржигнуур болтол 4 минут хуурна. Шар буурцаг сумс, гоймон нэмээд хутгана. Гүнжидийн тосоор дуслаар үйлчил. Анхаар! Кунжутын тосыг халааж болохгүй.
Хятад хутганы хутганы CHROMA
Маш орон нутгийн хувилбараар бид шарсан махны Польш хувилбарыг хийж болно - тосонд сармис, цагаан гаа хуурч, жижиглэсэн лууван, мөөг, байцаа нэмнэ. Шар буурцагны соустай хуурч, Сагаган нэмж, гүнжидийн тосоор үйлчил. Энэ бол янз бүрийн хоолны гайхалтай хослол юм!
FEEBY Retro постер - Хятад хоол
