Таныг мэргэжлийн хүн шиг хоол хийх 15 гал тогооны хэрэгсэл

Америкийн тоймч, кино шүүмжлэгч Харриет ван Хорн нэгэнтээ "Хоол хийх нь хайртай адил юм - үүнд бодлогогүй хандах ёстой, эсвэл огтхон ч хандах ёсгүй" гэж хэлсэн байдаг. Өнөөдөр энэ хэллэг нь тогооч нар хоол хийх дуртай олон сайхан ресторануудын уриа юм. Гэхдээ тэд мэргэжлийн мэдлэг, ур чадвараас гадна хэрэгсэл, гал тогооны хэрэгслийг өдөр бүр ашигладаг бөгөөд үүний ачаар хоол бүрийг хялбархан бэлтгэдэг. Жули ба Жулиагийн Гордон Рамсай эсвэл Жулиа шиг хоол хийхэд гал тогооны өрөөнд юу хэрэгтэй вэ?

Марта Осуч

"Гал тогооны хувьсгал", "Мастер тогооч" эсвэл "Гордон Рамсайгийн тамын гал тогоо" - Үзэгчдийн дунд алдартай болсон гол дүрийн хоолтой ТВ шоунууд нь хоол хийх аргыг загварлаг, алдартай болгосон. Одоо хүн бүр тогооч болж, сайн хоол хийхийг хүсдэг бөгөөд хоолны урлагт шинэ амжилтанд хүрэхийн тулд гал тогооны шинэ хэрэгсэл худалдаж авах шаардлагатай болдог. Яг л - мэргэжлийн эсвэл мэргэжлийн хүн шиг хоол хийхэд тань ямар гал тогооны хэрэгслүүд туслах вэ?

1. Сайн хайруулын таваг бол сайн шарсан өндөгний үндэс юм

Хайруулын таваггүйгээр зөвхөн шарсан өндөг төдийгүй олон төрлийн хоол бэлтгэхийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Бодит байдлаас үл хамааран хайруулын таваг зөв сонгох нь тийм ч хялбар биш юм. Түүний хэлбэр, гүн, материал, тэр ч байтугай ёроолын зузаан нь ямар төрлийн хоол хийхийг хүсч байгаагаас хамаарна. Хэрэв параметрийн тоо танд хэтэрхий их байвал ердийн, бүх нийтийн хөнгөн цагаан хайруулын таваг сонгох хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хэрвээ та чанасан өндөг, гайхалтай шарсан гахайн мах бэлтгэх нууцыг мэдэхийг хүсвэл шинэ хайруулын таваг худалдаж авахдаа дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

• хайруулын тавагны гүн (хуушуурын тогооноос хятад вок хүртэл);
• хайруулын тавагны төрөл (жишээ нь, өндөгний тогоо эсвэл шарсан тогоо);
• үйлдвэрлэлийн материал (удаан эдэлгээтэй титан хайруулын таваг эсвэл хөнгөн хөнгөн цагаан хайруулын таваг);
• хайруулын тавган дээр бүрэх (таван дээрх үхэшгүй гантиг бүрээс нь олон жилийн турш үргэлжлэх болно);
• хайруулын тавагны ёроол (зузаан байх тусам удаан халах болно, гэхдээ хоол хийж дууссаны дараа дулаан байх болно);
• бусад нь савны хэмжээ, аяга таваг угаагч, эсвэл индукцийн хэрэглээ юм.

2. Цахилгаан амтлагч бутлуур

Цахилгаан амтлагч бутлуур нь хэрэглэхэд тохиромжтой. Үүний ачаар таваг бүрийг зохих ёсоор амталж, үнэ цэнэтэй цагийг хэмнэх болно. Төхөөрөмжид суурилуулсан ир нь амтлагчийн үр тариаг нунтаглаж, нунтаглах зэргийг чөлөөтэй тохируулах боломжтой. Дэлгүүрийн лангуун дээр бид хоёр төрлийн цахилгаан нунтаглагчийг харж болно - тээрмийн чулуу, цохилт. Эхний чулуун тээрэм нь гар тээрэмтэй адил ажилладаг - төхөөрөмж нь тээрмийн чулуун дээр суурилдаг бөгөөд халуун ногоог нарийн нунтаглах нь тэдний хурц үнэр, амтыг хадгалах боломжийг олгодог. Цохилтот тээрэм нь халуун ногоог нарийн тоос болгон нунтаглаж, харамсалтай нь үйл ажиллагааны явцад ихэвчлэн халдаг бөгөөд энэ нь нунтагласан амтлагчийн амтыг бууруулдаг.

3. Төгс стейк үү? Махны термометр ашиглана уу

Махны термометр нь төгс шарсан стейк, шүүслэг гахайн хүзүү болон дулааны боловсруулалтын явцад хамгийн бага температур шаарддаг бусад төрлийн махыг хоол хийх боломжийг танд олгоно. Энэ төхөөрөмжийн бас нэг давуу тал бий - махны термометрийн тусламжтайгаар хоол хүнсээр дамждаг хүнсний хорт халдвараас урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Хэрэв та тахианы мах хийж байгаа бол хөхний эсвэл гуяны температурыг (ясанд хүрэлгүйгээр), шүүслэг стейк хийж байгаа бол махны хамгийн зузаан хэсэгт температурыг хэмжих хэрэгтэй.

4. Гал тогооны жин нь бүтээгдэхүүнийг граммаар хэмждэг.

Найрлагын зөв харьцааг хадгалах нь хоолны амжилтанд хүрэх түлхүүр юм, ялангуяа та бялуу хийж байгаа бол. Хоолыг хэмжихдээ гал тогооны хэмжүүр ашиглана уу, ингэснээр та 1 грамм хүртэлх пропорцийг үнэн зөв байлгах боломжтой. Гал тогооны жин нь хоолны дэглэмийн үед сайн ажиллах болно, энэ нь зурагны төлөөх тэмцлийн амжилт нь нэмэлт хоол хүнс бүрээс хамаардаг.

5. Өндөг агшаагч нь төгс тууштай өндөг чанах арга юм.

Магадгүй хоёр төрлийн тогооч - заримдаа хамгийн сайн тогооч хүртэл ажил дээрээ шаргуу ажиллахад туслах шаардлагатай байдаг. Өндөг агшаагч нь зөөлөн, дунд эсвэл хатуу өндөгийг дуртай хэлбэрээр нь чанах жижиг цахилгаан төхөөрөмж юм. Үүний зэрэгцээ та гартаа цаг барьж хоол хийх цагийг хянах шаардлагагүй, учир нь бүх процесс автоматжсан бөгөөд ажил дууссаны дараа төхөөрөмж танд мэдэгдэх болно. Та зүгээр л ус нэмээд, өндөг агшаагчийг зөв хоол хийх цагийг тохируулж, төгс чанаж болгосон өндөгийг идээрэй.

6. Чулуун лонх

Өндөг чанаж хэмнэсэн цагийг интоорны нүхийг арилгах гэх мэт илүү их хөдөлмөр шаардсан ажилд зарцуулж болно. Хэрэв та гар хийцийн чанамалыг сонирхдог бөгөөд дөнгөж хоол хийж эхэлж байгаа бол хучилтын чулууны ачаар интоор эсвэл интоорын нүхнээс амархан салж чадна.

7. Төмс хэрчэгч

Төмс зүсэгч нь гал тогооны нэлээд алдартай хэрэгсэл юм. Үүнийг ашигласнаар та төмсийг үнэхээр чадварлаг хэв маягаар бэлтгэж болно - хагасыг нь огтолж (жигнэх явцад халуун ногооны үнэрийг илүү сайн шингээж өгдөг) эсвэл эцэст нь гар хийцийн чипс хийж болно. Дэлгүүрүүдээс та төмс болон бусад хүнсний ногооны хэд хэдэн төрлийн зүсэгчийг олж болно. Та алийг нь сонгох вэ - спираль төмс зүсэгч эсвэл ердийн франц шарсан мах таслагч уу - зөвхөн таны дараагийн хоол хийх төлөвлөгөөнөөс хамаарна.

8. Нойтон навч, элсэнд зориулсан шанцайны ургамал хатаагч

Салаттай сэндвичүүдийн хараал нь навчийг угааж, элсээс цэвэрлэх хэрэгцээ юм. Аз болоход тохиромжтой арга байдаг - салат хатаагч. Үүнийг хэрхэн ашиглах вэ? Шанцайны ургамалын толгойноос шаардлагатай хэмжээгээр нь салгаж, урсгал усаар зайлж, дараа нь хатаагчинд хийнэ. Илүүдэл ус, элсийг навчнаас гараараа зайлуулж, салаттай бүтээлч хоол идээрэй.

9. Цахилгаан хутга - яагаад үнэ цэнэтэй вэ?

Цахилгаан хутга бол бидний амьдралыг хөнгөвчлөх гол үүрэг бүхий гал тогооны хэрэгсэл юм. Ашиглаж байхдаа хурцалж, өөрийгөө огтолно гэж санаа зовох хэрэггүй. Цахилгаан хутга нь хамгийн хатуу найрлагыг огтлох боломжийг олгодог бөгөөд сольж болох ирний ачаар (зарим загварт хэд хэдэн байдаг: талх, жимс, хөлдөөсөн хоол гэх мэт) уламжлалт хутгыг шургуулганы гүнд нууж болно.

10. Тартлетуудад зориулсан маягт

Амтат торт нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоолыг амжилттай орлуулж чаддаг бөгөөд амтат тарт нь үдээс хойшхи кофег илүү тааламжтай болгодог. Төгс яруу зуурсан гурилаас гадна хоёр аяга тавагны нууц нь долгионтой ирмэг бүхий дугуй хэлбэртэй байдаг. Керамик хөгц нь хүчиллэг бүтээгдэхүүнтэй ч урвалд ордоггүй, эрүүл мэндэд аюулгүй, хоол хүнсэнд хоргүй байдаг.

11. Тэгш бус хэмжигч

Хэрэв бид хоол хийхдээ найрлагын харьцааг нарийн хэмжихийг хүсвэл гал тогооны хэмжих аяга зайлшгүй шаардлагатай. Хэмжих аяганы төрөл нь хэмжиж буй бүтээгдэхүүнд хамгийн тохиромжтой - цайны халбага хэлбэртэй гал тогооны хэмжих халбага нь бага хэмжээний том хоолыг хэмжихэд тохиромжтой, харин гал тогооны өрөөний хэмжих халбага нь их хэмжээний хоол хүнс, шингэнийг хэмжихэд тохиромжтой. Мөн бид тусгай зориулалтын спагетти халбага, хэмжих соронзон хальс, LCD дэлгэц бүхий гал тогооны халбага зэргийг гал тогооны хэрэгслийн дэлгүүрүүдээс худалдаж авах боломжтой.

12. Жигнэмэгийн машин нь жигнэмэгийг маш хялбар болгодог

Гайхамшигтай, хийсвэр сонсогдож байгаа ч жигнэмэгийн машин үнэхээр байдаг бөгөөд амттан хийх үед бидний ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх боломжтой. Түүгээр ч зогсохгүй энэхүү хэрэгслийн сольж болох хушуу нь танд бялуу, нарийн боовыг чимэглэх, тэр ч байтугай пончикийг дүүргэх замаар дүүргэх боломжийг олгодог. Цөцгийн тостой төгс жигнэмэг хийх нь одоо таны хобби болно.

13. Анхилуун оливын тосоор дусалсан пицца

Хэрэв та пиццаны амтат тосгүйгээр төсөөлж чадахгүй бол тос түгээгч нь таны гал тогооны өрөөнд заавал байх ёстой өөр нэг гал тогооны хэрэгсэл юм. Шилэн лонх нь амтат чинжүү, сармис, ургамал эсвэл наранд хатаасан улаан лооль зэрэг анхилуун үнэрт нэмэлтүүдээр агуулагдах төдийгүй нягт бөглөөтэй тул дотор нь шороо орох боломжгүй болно.

14. Хөргөх зайрмаг хэнд хэрэгтэй вэ?

Зуны халуунд дуртай амтат зайрмагнаас илүү сэтгэл сэргээсэн зүйл байхгүй. Та тэдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл өөрөө тусгай зайрмаг үйлдвэрлэгчээр бэлтгэж болно. Энэхүү багцад 2 мл-ийн багтаамжтай 500 аяга багтсан бөгөөд үүний ачаар та гар хийцийн зайрмагаа найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцах боломжтой. Мөн төхөөрөмждөө сорбет, хөлдөөсөн тараг бэлдэж болно.

15. Хоол хийх хүсэл тань түр зуур суларч байгаа үед даралтын агшаагч хэрэглээрэй.

Цаг товлоё - хүн бүр заримдаа муу өдөртэй байдаг бөгөөд ажил үүргээсээ завсарлага авах шаардлагатай байдаг. Хэрэв та заримдаа өөртөө нэг минут хүсч байгаа ч ирээдүйд бүхэл бүтэн гэр бүлд оройн хоол хийх хэрэгтэй бол даралтат агшаагч хэрэглээрэй. Энэхүү төхөөрөмж нь 70% хүртэл хоол хийдэг. уламжлалт хоол хийхээс илүү хурдан бөгөөд тавагны бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн байгалийн шим тэжээлийг хадгалдаг.

Дүгнэлт

Гал тогооны хэрэгсэл болон орчин үеийн гал тогооны хэрэгслүүд нь бидний амьдралыг хөнгөвчлөх, хоол хийж буй хоолны чанарыг сайжруулах нэг үүрэгтэй. Гал тогооны шинэ бүтээлийг мэргэжлийн тогооч нар ч ашигладаг. Хоолны урлагийн шүтэн бишрэгчид бидний жагсаалтаас хоол хийхийг илүү хялбар, хурдан болгох ядаж нэг хэрэгслийг олно гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Мөн цаг хугацаа, мэдрэл, зөрчилдөөнийг хэмнэхийн тулд хамтарсан гал тогооны өрөөнд юу худалдаж авах вэ? Бидний санал болгож буй 17 гаджетыг үзээрэй.